酸奶，世界六大健康食品之一。在欧美，90%的人们只消费新鲜的巴氏牛奶和酸奶，人均每月食用酸奶20-24千克。在亚洲，酸奶作为时尚健康的食品，受到了从3岁小孩子到80岁老人的喜爱。
牧兴鲜奶吧一直在坚持对益生菌发酵酸奶技术的深度开发与应用，先后研制出多个品种的酸奶及其衍射品种。因其酸奶口感极好，深受全国消费者喜爱，其市场占有率更是高达90%。现酿酸奶从原料选择，到产品制作，再到现场售卖，完全坚持鲜活的原则，让顾客能吃到新鲜的酸奶！
牧兴鲜奶吧原料，均选自当地郊区绿色无污染牧场，从挤奶到到达店内加工控制在3个小时内，与此同时，牧兴鲜奶吧还为每家合作店配备了专门的鲜奶检测仪，不新鲜的牛奶，坚绝不要！
酸奶味道的很大程度取决于发酵水平的高低这和菌种的关系很密切，牧兴鲜奶吧采取的是澳洲酸奶酿造工艺，采用43℃发酵，提高/增加菌群活性，名气部门检测，牧兴鲜奶吧酸奶中的活性益生菌含量高达200亿！