邵通小肉串在小吃的行业中非常的有明确锁，成功的精髓就在于一个小字，主要是概括了一个很小的竹签还有小小的肉。每一块肉也是肥瘦相间，正好适合大家吃，也不会很油腻。在烤制的时候因为肉很小所以很容易变烤熟了，也很快就入味，所以吃起来的时候舌尖上很容易被刺激到。
公司本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及开店后的后续服务，力图使学员一次性创业成功，现业务拓展诚招有志之士共同发展！
牧兰盛昭通小肉串是云南昆明的特色品牌，其严选新鲜的食材，肉类食材均采用独特酱料腌制，区别于其他烤肉店，它的菜品不会太过于单一化。肉类，是烧烤的主菜，肉质的好坏、来源都影响着烤制出来的结果，牧兰盛昭通小肉串是用新鲜的肉类经过精心腌制后，串在竹签上，用正宗原生态的炭烤熟，俗称现串现烤。
不仅保留原始的烤制方式，更是在烤制的时间及味道上得到提升，确保烤肉的品质。独特的特色酱料，摒弃了传统的食盐、辣椒、孜然的简单调味，运用了精心腌制的食材，使入味更浓，赋予食材回味的同时，让食材保持新鲜的营养价值。之所以牧兰盛昭通小肉串美味可口，是因为很大程度上取决于肉的进货和选材，在选材和进货渠道上，都进行严格的筛选，经过谈判、选材、评估、签订合同、采购、清洗、腌制处理后才能见到广大消费者。
长期以来，牧兰盛昭通小肉串坚持以“健康、绿色、原生态”的产品理念，优选无公害食材，采用传统的加工工艺，为高品质生活保驾护航。牧兰盛昭通小肉串肉味多样受众广，人人都可以找到自己喜爱的美味。