蜜思寿司是寿司的较新更新，它是产地的回归。它的食材选择及料理自有工艺是根据人的饮食偏好调制出来的。虽然沿用了海苔包裹的形式，但延传的是美食观念。蜜思寿司也是售卖形式的更新。它是时尚的，风行的，它遵从于现代“乐活”理念，以健康、便捷的现代饮食观念来引路年轻消费。
蜜思寿司是个十分讲究团结合作的年轻团体，我们有的是大学生创业的热情与良心，我们要的是美食传达给国人积极乐观的生活态度。享受生活，享受工作，加入我们，一起放飞梦想吧！
寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要反复碾压）。