mings咖啡自2014年10月对外发布品牌,至今已完成2种类型店的标准落地。2015年初与铂涛集团中端酒店品牌酒店达成战略合作,并同时为铂涛旗下品牌酒店(如希岸、7天等)提供配套服务和产品升级。预计2015年新签店100家,开业20家,完成沿海重要城市及北京、成都、长沙、武汉等主要城市的布局,2017年预计签约1500家。mings咖啡追逐北欧瑞典手工匠人之心,一点一滴智选于心。
mings咖啡,铂涛集团先进连锁咖啡品牌。以咖啡会友,各类兴趣圈的爱好者,为心存热爱的人们提供一个开放的交流场地和分享平台。甄选来自全球八大产区、经UTZ认证咖啡豆,以匠人之心制作于每一杯咖啡。mings咖啡创建爱好者俱乐部,鼓励人们探索和分享自己的热爱,找到他们的同好,活出不同的人生色彩。
目前,城市约有1~3亿庞大的咖啡消费主流人群,主要集中在20-45岁的都市一族,随着主流人群实现目标及消费能力的提高,对咖啡市场及空间扩张有积极推动作用。
mings咖啡已经在广州、北京、上海、深圳等各大省会一二线城市布局。如今,MORA除了进驻铂涛旗下如7天等更多中品牌酒店的同时,还将以插件店形式入驻各种商业空间,如:影院、写字楼、学校、医院、银行、商场等消费场景,从而培养更巩固的消费习惯及为消费者提供更丰富的生活体验,预计3年内在国内布点1000家门店。
传统mings咖啡经营的痛点:
1. 一线商圈租金高昂的租金,收银空间小:在,尽管商业地产项目为吸引客流,往往以商场头位、减免租金、补贴装修费、排他协议等优惠政策伸出橄榄枝,但租金仍占了成本的26%,逐年递涨的人工成本和运营开销也进一步压缩的收银空间。
2. 二线街角客流没有扶持:动辄上百万的一线商圈让小型咖啡馆主望而却步,他们要想在夹缝生存,必然要选择客流适中的二线商圈,严重影响消费者购买便利性。
3.文艺范咖啡店 翻台率低:在主张充满梦幻色彩的“第三空间”影响下,众多mings咖啡主走上了“情怀”的不归路,在奢华的装饰背后,消费者往往点上一杯咖啡便消磨一个下午,过低的翻台率无法支撑租金等成本压力。
4. 商业闲置空间 蕴藏巨大商机:的商业楼宇、酒店、学校、医院等大堂,每天聚集了办公、消费的巨大人流。但大堂空间除了用作前台接待和企业介绍外,几乎没有太大的功能性作用。空旷的闲置空间,俨然隐藏着一个大的商机。