有人说，餐饮业是难骗人的行业。“不好吃的店，顾客头也不回，不来第二次。”一家生意不错的快餐店老板如是说。
　　2018年已过去大半，网红餐厅，爆品经济正充斥着如今的餐饮行业。那么，2019年还会延续这样的大风，还是会回归产品本身?
　　面对这样的问题，已在全国拥有400家门店的美冒·新派麻辣烫品牌，用实际行动告诉消费者，做的产品主义，才能赢得未来的口碑话语权。
　　美冒代门店
　　产品主义，不是单纯的好产品而已
　　好吃≠产品主义，对于餐饮人来说，产品主义到底是什么?
　　“产品主义，根在产品、重在主义。它不仅仅是好产品那么简单，而是在产品这个基础上附加了更多的价值和情怀。它是品牌的战略，是团队的信念，更是以产品为根本，统领整个餐饮产业链条的生态系统。”
　　追求的“美冒·新派麻辣烫”品牌创始人如是说。
　　例如美冒的“主打凌波鱼”，在2014年之前市面上还没有品牌将凌波鱼，海鲜食材作为冒菜、麻辣烫的菜品。冻品多，食材没有价值感，是当时消费者对于麻辣烫品类的潜在印象。

　　打破食材壁垒 打造鲜肉时蔬 新派麻辣烫
　　为了打破消费者对麻辣烫这一品类的刻板印象，美冒创始人决定从食材下手：参考火锅上食材，蜀香嫩牛肉、无刺凌波鱼、麻辣小龙虾、啫啫基围虾、不错花甲，Q弹鱿鱼，天府毛血旺。
　　拿爆品嫩牛肉举例，精选牛肉的“黄瓜条”部位，肉质柔嫩还带嚼劲，当天将牛肉切片后腌制入味，每天限量售卖，提高/增加食材的及时新鲜。
　　初夏时节，正直小龙虾生长肥美之际，和小龙虾供应商签订年度协议，提高/增加货源的卫生安全，推出霸王小龙虾新品，并在武汉全线地铁投放灯箱广告，一时间风靡江城。
　　据不完全统计，凌波鱼全门口店一天高售卖量可达10万份。

　　顾客所有的体验，都是产品
　　狭义的产品主义指向产品，广义的产品主义，则是顾客进店之后的所有体验，都是产品。
　　“产品主义”不仅仅是产品的聚焦，它更是以产品为中心，重构产品与服务、店面体验、营销系统等的复合“生态系统”。
　　围绕这一点，美冒将门店打造成产品主义落地的体验场。
　　顾客进店会看到美冒对食材的追求，“我们目前升级后店面食材的风幕柜，均采用风冷机型，且自在循环喷雾设备，提高/增加食材的恒温保鲜。”
　　除了前端的店面，美冒还建立了属于自己的厨房。他们不断地寻找好的食材供应商，解决各种供应商的不可控性。为提高/增加产品的合格，自己收购关键的供应厂商。
　　对话顾客，对话竞争对手，对话自己
　　如果说产品是品牌与消费者链接的纽带，那么了解顾客，竞争对手和自己，才能真正将产品主义做到。

　　1营销管理升级——组建了事业中心，为具提供多方面的、可持续发展的营销战略方针及市场终端管理方案;
　　2品牌战略升级—具从传统的品牌营销到化的品牌营销，探索品牌的化营销之路，全面提升产品的附加值;
　　3技术硬件升级——集团巨资投入生产场地建设及各项生产设备，以确保生产能力和产品品质;
　　4终端服务升级——成立具终端管理，对终端销售员实施(定期或不定期)各项学习及培训，以打造具强有力的销售终端团队;
　　5终端形象升级——公司统一推出终端店面硬件形象标准、产品/饰品摆设标准、销售员个人形象标准及销售模式标准等，由终端运营部监督执行。
　　6、优惠支持：每年完成规定的销售指标 ，按销售额优惠，具体事项详见公司代理合同。经销商在完成了全年销售任务后，公司将给予销售奖励。

　　1. 取得合法的经营权限；
　　2. 认同企业文化和发展战略；
　　3. 具有合格的消防市场网络；
　　4. 有区域物流、资金流、信息流管理能力；
　　5. 有合格的社会关系；
　　6. 店面面积达到50㎡以上；

　　1、优先步：加盟申请：登陆网站或索取资料，如有一定加盟意向，即可交加盟申请。
　　2、第二步：加盟评估：对申请人进行评估，核准名额、区域、资金能力等加盟资格。
　　3、第三步：加盟规划：收取订金后，总部即配合加盟商进行相关加盟经营规划工作。
　　4、第四步：加盟签约：加盟规划，双方正式签订加盟合同，加盟商支付加盟金。
　　5、第五步：加盟筹备：总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。
　　6、第六步：加盟验收：开业之前，总部验收相关筹备工作，落实到位。
　　7、第七步：加盟开业：按既定标准，安排人员下店给予开业及其他指导。