迈卓牛排房加盟费用
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 150㎡ | 150㎡ | 150㎡ | |
| 迈卓牛排房加盟基础费用 | 装修费 | 12万元(800元/㎡*150㎡) | 11.7万元(780元/㎡*150㎡) | 11.25万元(750元/㎡*150㎡) |
| 经营设备费 | 5.8万元 | 5.5万元 | 5.2万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 4万元 | 3.5万元 | 3万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.2万元 | 1万元 | 1万元 | |
| 小计 | 23万元 | 21.7万元 | 20.45万元 | |
| 迈卓牛排房加盟成本费用 | 店面租金 | 2.34万元/月(5.2元/天/㎡) | 2.25万元/月(5元/天/㎡) | 2.16万元/月(4.8元/天/㎡) |
| 人员工资 | 3.68万元/月(4600元/月/人*8人) | 2.96万元/月(3700元/月/人*8人) | 2.32万元/月(2900元/月/人*8人) | |
| 水电杂费 | 1600元 | 1500元 | 1400元 | |
| 流动/储备资金 | 18.06万元 | 15.63万元 | 13.44万元 | |
| 小计 | 6.18万元 | 5.36万元 | 4.62万元 | |
| 迈卓牛排房加盟总费用 | 加盟合计 | 29.18万元 | 27.06万元 | 25.07万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上加盟费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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迈卓牛排房加盟介绍
MANZO,在意大利语中是牛肉的意思;而迈卓则寓意着锐意进取，拥抱梦想与热情。迈卓牛排，面向中高消费者，提供正统牛排套餐和时尚精致的西式美食。针对不同人群，有不同价位套餐供以选择。是年轻潮人时尚族群的爱聚会餐厅。
迈卓相信只有品质合格的肉类才能做出美味的牛排。迈卓采用严格的标准挑选高品质牛肉，和当下季节鲜美的食材制定菜谱，加以精心制作，并配以上好的酱汁，使得各式牛排都拥有令人难忘的独特美味!再配合令人垂涎欲滴的前菜、沙拉、甜品、佳酿，让食客回味无穷。
牛扒的生熟程度，在西餐中称"几成熟".
3成熟(RARE):切开牛扒见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。
5成熟(MEDIUM):切开牛扒见断面50%肉为红色，带少量血水。
7成熟至全熟(WELLDONE):切开牛扒见断面只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。西方人爱吃较生口味的牛扒，由于这种牛扒含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。影响牛扒口味的因素很多，如食用速度，当牛扒上桌后，享用牛扒的速度可以决定牛扒是否好吃。因为牛扒中既有牛油又含血水，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。将牛扒切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。吃牛扒讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛扒的区别。另外，餐具也会影响牛扒的口味。吃牛扒的刀一定要锋利，有时由于餐刀不够锋利直接引起您对肉质的怀疑。因此，在吃牛扒前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛扒口味的影响也很大。
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