吕记灌汤包是由吕仁先生创建的品牌，于1969年获得全国不错名小吃称号，吕记汤包至今已有90多年的历史，因曾经是张作霖的喜欢之一，因而又被称为“大帅包”，因其味道鲜美、风味独特又曾经在一展风采，被授予中华名小吃荣誉。
吕仁祖籍在山东，于上世纪二十年代迫于生计携全家老小闯关东，来到奉天（今日的沈阳），开始时在奉天北市场旁开了一家山东大碱镘头店，凭借山东人特有的勤劳、质朴，小店生意红红火火，但吕仁并不满足于此，他发现发面的鲜肉包子更受人们的欢迎，可是他本身并不会做，听朋友说，几十里外有位老师傅做的包子，是当地的一绝。吕仁没多想，提着礼物便去拜师学艺，无奈人家的包子自有工艺是的，老师傅不肯教，为了能让老师傅收自已为徒，他吃尽了苦头，吕仁曾顶着大雪在老师傅的门口站了两天一夜，以至于双腿冻僵，后来老师傅被真情打动终于收他为徒。
学来了真技术的吕仁结束了自已的大碱馒头铺子，专门开了一家发面肉包店，因为其味道鲜美独特、人也实在，很短的时间内小店的生意就异常的不错。那时候总有当兵的来小店买包子，时间长了才知道，原来张作霖也总差副官来买,“大帅也吃吕记灌汤包”的消息在民间就传开来，时间长了吕记灌汤包便成了“大帅包”，吕仁的店生意更加不错，短短几年内便在奉天发展到了十几家分店。

吕记灌汤包为了让来自全国不同学员都能找到适合自己本地的味道，吕记灌汤包的品种众多分为鲜香口味、肉香口味、骨汤口味。目前全国学校只有吕记具有这三种口味， 《请全国所有想学包子的朋友记住，只有吕记具有这三种口味》。

吕记灌汤包由吕记第三代传人----吕文杰吕老师亲自现场量化教课。而且每一个品种都让学员亲自动手操作 从和面 发面到 调馅子 包制

吕老师还会根据全国各地学员不同的口味差异要求现场来进行调配馅子、调动自有工艺来进行教课。

吕老师亲自传授精湛的技术并对每一道工序进行严格把关，学期不限制 包教包会 直到学员达到独立开店的水平方可以毕业。

提高/增加学员做出的味道和吕老师做的味道完全一致。

学会包子技术后如果有问题吕记免费电话指导(晚19点--21点)。

技术终身免费升级，有新技术产生，学员随时回来免费升级。

在吕记，吕老师还会亲授， 成本与收银核算、传授开店经验、选址、装修、店面管理、开店所需证件办理流程、开店宣传方案、所需要的设备及购买等开店必须的相关知识，传授迅速打开市场的营销模式、单店与连锁店的管理模式与布局和持续发展的理念等、机器的保养与修理 永远保持其技术的优越性及先进性。

　　吕记灌汤包产品优势与特点:
　　
　　★ 表皮细腻光滑，色泽亮白。汤汁鲜美，营养健康。
　　
　　★ 时间久锁住美味不流失。容易保存，食用快捷。
　　
　　★ 速冻发面包子技术完全可以实现大批量生产 闲置忙用
　　
　　★(家用冻柜即可)凉水、开水都可以蒸制，使开店变得真正轻松。销售时更好的体现经 济实惠，物美价廉!
　　
　　★ 直接在市场上购买原料，无需向总部购买料包，节约每一个包子的成本。
　　
　　降低了对经营场地面积的要求，节约门店租金。
　　
　　★ 工作时间更加弹性。每天不用凌晨三点起床，比别人要多睡2小时懒觉。
　　
　　★ 解决员工匮乏难题，克服人工依赖，无需“高薪”技术工人，减轻劳动强度，大大降 低人工成本。
　　
　　★ 将零碎时间集中起来组织生产。每天该睡觉时睡觉、节假日该休息时休息。
　　
　　★ 减少对门店面积的要求，现场操作强度降低，大大降低门面和设备投入成本
　　
　　在实际运营中，每个店面熟练工(销售+蒸制都会的)只需1-2人
　　
　　速冻发面包子成本分析:
　　
　　速冻发面包子已经做到与正常发面的成本相同，收银在60-80%之间 老师会现场教你定价公式，成本收银核算公式。
　　
　　速冻发面包子技术应用现状及群体
　　
　　速冻发面包子是吕记汤包申请的专利项目。速冻发面包子技术的问世再一次“革了面食行业的命” 打破传统蒸包现做现卖，无法实现规模化经营的局面。让开店、开分店 连锁店 门店配送 批量生产操作更简单，易于实现标准化、规模化、扩大经营规模。制作，分店销售，单个包子店周转 包子连锁店中心厨房生产 速冻包子生产商 企事业单位食堂包子周转、大中小型超市 按需蒸制。可将生坯包子配送到更多门店和经营场所节省人工。产品作用更不错，让消费者吃到更“新鲜”的美味大包，吕记随时欢迎各界人士前来实地考察、比较、学习!
　　
　　吕记灌汤包加盟:
　　
　　随时欢迎您来总部实地考察，现场免费品尝，我们的工作人员会带着你亲自从冰柜中取出冻好的包子让你看着蒸制 这种方式由您亲自来验证我们速冻发面包子是不是真实可靠的产品。
　　
　　学员来学习加盟，一份学费可以学习一至两人，住宿免费中餐免费，学习实际操作，包教包会，并传授秘方。传授成功的开店经验 加盟预算 装修预算 开店需要办理的三证手续 如何选址 开店宣传方案 迅速打开市场的营销模式，单店与连锁店的管理模式与布局和持续发展的理念等，需要的设备及原料购买联系方式，机器的使用和保养维修，成本与收银分析核算 。让你无后顾之忧的成功开店!

　　吕记汤包加盟条件：
　　
　　1、具有完全民事行为能力的自然人或法人。
　　
　　2、认同品牌及企业文化，愿意以“吕记汤包”作为一项事业进行加盟并用心经营。
　　
　　3、自有资金充足，资金来源合法，有合格的资金信用。
　　
　　4、拥有合法经营的店铺，地段好，面积符合公司规定。
　　
　　5、执行和遵守“吕记汤包”的各项经营管理系统。
　　
　　6、有合格的信誉和务实认真的事业态度。
　　
　　7、有责任感和吃苦耐劳的精神，有持续发展的意愿。

　　吕记汤包加盟流程：
　　
　　1、了解信息
　　
　　登录网站或拨打总部加盟电话，了解加盟吕记汤包的详细信息。
　　
　　2、实地调查
　　
　　到总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。
　　
　　3、填写加盟申请表
　　
　　确定好要加盟后，就要填写加盟申请表，等到总部审核后，就要与总部的专员商榷加盟合约了。
　　
　　4、签订合同
　　
　　双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
　　
　　5、选址
　　
　　派出专业人员对店面进行实地考查，确认工程条件（如层高、配电量、上下水、排风量等），法务审核商铺租赁合约，为加盟商争取更多的权益。
　　
　　6、店铺装修
　　
　　总部会为加盟店设计符合品牌形象的装修方案，加盟商只需按照图纸装修即可，装修完成之后就可以验收审核。
　　
　　7、总部培训
　　
　　根据开业计划，提前选送人员到总部培训基地接受全程店面实务培训。
　　
　　8、开业准备
　　
　　货品陈列上架；店面POP悬挂到位，并根据开业活动内容，布置店面，营造出开业气氛。
　　
　　9、正式营业及后续支持
　　
　　总部协助创业者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务。