加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
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店铺面积 | 100㎡ | 100㎡ | 100㎡ | |
绿牡丹茶叶加盟基础费用 | 装修费 | 6万元(600元/㎡*100㎡) | 5.8万元(580元/㎡*100㎡) | 5.5万元(550元/㎡*100㎡) |
经营设备费 | 2.8万元 | 2.5万元 | 2.2万元 | |
首批进货费/原料费 | 2万元 | 1.9万元 | 1.8万元 | |
广告宣传及开业费 | 5000元 | 4000元 | 3000元 | |
小计 | 11.3万元 | 10.6万元 | 9.8万元 | |
绿牡丹茶叶加盟成本费用 | 门店租金 | 2.91万元/月(9.7元/天/㎡) | 2.85万元/月(9.5元/天/㎡) | 2.79万元/月(9.3元/天/㎡) |
人员工资 | 2.1万元/月(4200元/月/人*5人) | 2万元/月(4000元/月/人*5人) | 1.9万元/月(3800元/月/人*5人) | |
水电杂费 | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
流动/储备资金 | 15.03万元 | 14.55万元 | 14.07万元 | |
小计 | 5.13万元 | 4.96万元 | 4.79万元 | |
绿牡丹茶叶加盟总费用 | 投资合计 | 16.43万元 | 15.56万元 | 14.59万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
绿牡丹的精湛制作工艺:鲜叶采自优合格品种的茶树;时间在清明后、谷雨前;采摘标准是一芽二叶初展。制作分杀青轻揉、初烘理条、选芽装筒、造型美化、定型烘焙、足干贮藏等六道工序。杀青轻揉:杀青在八桶锅内进行。每锅投叶量在200~300克左右,鲜叶下锅后,手势要求捞、带、净、扬、抖、散、轻、快。做到不闷黄,无红梗、红蒂、无焦边焦点。杀青叶出锅时趁热轻揉几把,茶汁溢出即可。初烘理条:在竹制或铁丝笼上进行,以木炭作燃料,电烘更好。温度在90~110℃之间。翻烘要求轻、净、快,每翻一次理条一次,使芽叶平直,略呈兰花瓣型。至4~5成干时,下烘摊放片刻进行选芽。选芽装筒:选大小长短匀齐的数十根芽叶为一朵绿牡丹茶的原料,理顺放齐在竹制造型筒上,筒全长7公分,直径5公分~3.5公分为正中竹节。茶芽放于竹筒两头准备造型。造型美化:先准备好定型板、板芽板、压花板,然后将竹筒内芽叶,加工成圆形的芽叶花瓣和芽蒂花托,芽叶的直径不得大于5.5公分和小于5公分,芽蒂的直径不得大于1.5公分或小于1公分,茶花正反两面要求圆而平整。定型烘焙:分两步进行。优先步将造型美化的绿牡丹排列在压板上,花与花之间要留一定距离,再用另一块压上(压力一般五十公斤),时间6秒钟左右,拿下盖板上烘。第二步,把定型的茶花移上制造的竹烘专用圈内,再加上烘笼盖定紧上烘。使用的燃料炭要干,炭头要取净(以炭头燃烧时炭影响茶香),当温度升到°90~110℃即上烘。要先烘茶蒂一面,再烘芽叶一面,每隔1~2分钟翻动一次,受火力要匀。当烘到7~8成干时,下烘摊凉3~4小时。足干贮藏:足干的温度要先高后低,火文慢烘,烘温要控在70°~80℃,掌每两分钟翻动一次,直烘至手捻成粉时,即下烘趁热装箱贮藏。
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