酿造酒是老窖公司的拳头产品，有着“四百年老窖飘香、九十载品牌不倒”之美誉；其前身是于1915年较早获得巴拿马万国博览会金奖； 1952年在全国首届评酒会上与西凤、汾酒一道被评为“古老的四酒”，并确定为浓香型白酒的典型代表。 其酿造工艺、酒质特点、香味风格，成为浓香型白酒的生产标准，检验标准，故浓香型白酒又称“泸型酒”；是单独蝉联五届“名酒”称号的浓香型白酒，有着“浓香鼻祖、酒中泰斗”的称号；在海内外获得奖项举不胜举，引路“浓香（型）天下”的市场格局；其“牌”注册商标于1991年获全国首届“十大称号”； 2002年，获原产地质量标准认证；“老窖”2006年被商务部命名为“中华老品牌”。全国白酒组给予：“醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后尤香”的十六字经典评述； 为纪念老窖荣获四酒暨浓香型典型代表50周年，老窖公司于2002年更新上市庆典装特曲，包装更精美、防伪功能更强、品质与1915年获巴拿马金奖，1952年获四酒时别无二致。 不凡品质，源于坚持――酿造。 

酿造系列酒秉承老窖“天地同酿，人间共生”理念，传承老窖源远流长的酒文化历史，辅以新颖、大气的包装风格，、优雅，既有深厚的历史底蕴，又具新鲜的时代风范 ，酿造酒系列，由悠久的老窖池发酵，酿出老窖风味之精华，清醇，悠雅，飘逸，浑厚，具有风采。