蜀大厨毛血旺加盟费用
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 65㎡ | 65㎡ | 65㎡ | |
| 蜀大厨毛血旺加盟基础费用 | 装修费 | 2.275万元(350元/㎡*65㎡) | 2.08万元(320元/㎡*65㎡) | 1.95万元(300元/㎡*65㎡) |
| 经营设备费 | 10万元 | 9万元 | 8万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 4万元 | 3万元 | 2万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.1万元 | 1万元 | 9000元 | |
| 小计 | 17.375万元 | 15.08万元 | 12.85万元 | |
| 蜀大厨毛血旺加盟成本费用 | 门店租金 | 5700元/月(2.9元/天/㎡) | 5300元/月(2.7元/天/㎡) | 5100元/月(2.6元/天/㎡) |
| 人员工资 | 1.2万元/月(4000元/月/人*3人) | 1.14万元/月(3800元/月/人*3人) | 1.05万元/月(3500元/月/人*3人) | |
| 水电杂费 | 100元 | 100元 | 100元 | |
| 流动/储备资金 | 5.3万元 | 5万元 | 4.67万元 | |
| 小计 | 1.78万元 | 1.68万元 | 1.57万元 | |
| 蜀大厨毛血旺加盟总费用 | 加盟合计 | 19.16万元 | 16.76万元 | 14.42万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上加盟费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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蜀大厨毛血旺加盟介绍
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道有名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创立，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。
毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣。
麻辣鲜香，汁浓味足。口感：成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲。观：打眼望去，一片“红海洋”。正宗的毛血旺，盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。油少不仅影响味道和口感，也不利于保温。在顺序上，建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。因为菜叶易“挂油”，吃起来更辣。循序渐进，先从不太辣的吃起。
含有丰富的好的蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的结果；但由于猪肉中含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化。吃黄豆芽对青少年生长发育、防范改善缺铁性贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、缓解体力疲劳，防止牙龈出血、心血管硬化等结果。
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