厉家菜加盟费用
| 加盟城市 | 一线城市（以北京为例） | 二线城市（以镇江为例） | 三线城市（以西宁为例） | 四线城市（以枣庄为例） |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 400㎡ | 300㎡ | 200㎡ | 100㎡ |
| 房租费用(押一付三) | 5万元/月 | 3万元/月 | 1万元/月 | 6500元/月 |
| 装修费用 | 1000元/㎡ | 900元/㎡ | 800元/㎡ | 700元/㎡ |
| 设备费用 | 5万元 | 4万元 | 3万元 | 2万元 |
| 前期原材料 | 4万元 | 2万元 | 1万元 | 0.8万元 |
| 广告宣传费用 | 3万元 | 1.5万元 | 1万元 | 0.6万元 |
| 开业费用 | 3万元 | 2万元 | 1.5万元 | 1万元 |
| 人员工资(季度) | 4500元/月/人(20人) | 4000元/月/人(15人) | 3500元/月/人(10人) | 3000元/月/人(5人) |
| 流动资金 | 20万元 | 15万元 | 10万元 | 7万元 |
| 总投资费用 | 122万元 | 81.5万元 | 47万元 | 25.5万元 |
| 以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | ||||
厉家菜加盟介绍
在北京后海的羊房胡同里，有家“高等”的菜馆，名为厉家菜馆。一个除了门牌号外（羊房11号）无任何标志的小院里，“厉家菜”的招牌挂在墙上，题字者是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。美国前财政部长鲁宾、英国前首相梅杰等都光临过这里，金庸、 梅葆玖、成龙等国内名人也曾是厉家菜的座上客。
清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉后裔的私房菜。厉子嘉是清朝的内务府都统，深受慈禧信任。御膳房每天的菜单都由他审批，慈禧、皇上吃的菜，他都品尝过。每次看过菜谱，他都牢记在心，回家后一一记下，晚年整理出一套菜谱。“厉家菜”的主人名叫厉善麟，是首都经贸大学的退休教授。
厉家菜馆的主人叫厉善麟。他的名片上用繁体字印着：“厉家菜创办人、顾问、应用数学教授。”之所以写上“教授”的身份，老人称是不想让别人误以为他“只是个厨师出身”。厉家菜也属私房菜。在这个小四合院里，初次每天对外只做一桌菜，只供十来个人吃，吃客一律收每位200元，另辟一个偏房，加了两小桌，但一晚上也多够二十个人吃。
厉家菜从宫廷膳食出口，厉家传人经历了不懈的努力，起先在羊房胡同11号每周开只一桌，且不能点菜，即便是这样，预订者也是应接不暇，后来放宽为每周两座（周六和周日），又改为每天一桌。
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