南方的冬天，火锅一定是食客们的比较爱。近年不错起来的潮汕牛肉火锅店，因为清淡、爽口、营养，越来越被吃货们追捧。 　　说起潮汕牛肉火锅，你肯定知道陈记牛肉潮汕火锅店，这个品牌已在汕头、广州、深圳、天津、江苏等多地开店。现在，陈记牛肉潮汕火锅店终于来到东莞啦！ 　　据了解，这家店选用的牛基本都是3-4岁的黄牛，且牛肉从屠宰场到店内的时间，比较多不超过4小时！让人吃惊的是，陈记牛肉潮汕火锅店店里的切肉师傅也是精挑细选的，分为四个等级！因为不同部位的牛肉都有不同的切法，刀工不好，再好的牛肉都将变得难吃。 　　老板还现场传授经验：检测牛肉是否新鲜，比较简单的就是“直接把整碟肉反过来”，肉不掉下来，则为新鲜！ 　　清汤锅底是店里的标配（共有4款锅底供选），用牛大骨熬制6小时，加入玉米、萝卜，清甜无比！涮着新鲜的牛肉，配上陈记牛肉潮汕火锅店制造/精制沙茶酱，能让你的味蕾得到比较大的满足。 　　其实，吃潮汕牛肉火锅，随便涮两下捞起来就吃的做法是不专业的！陈记牛肉潮汕火锅店的师傅说，涮牛肉一定要采用“三吊水”技能：一吊血水，二吊酸性，三吊纤维！按照这套方法，将时间控制在限定的时间内（每个盘子上都有标注），肉才会特别好吃。 　　部分菜品： 　　胸口朥：其实胸口朥就是牛的胸口油，看起来像块肥油，但是吃起来一点都不油腻，还超爽脆 　　五花趾：算是牛比较矜贵的部分，每头牛只有百分1%的部位。这个部位的筋和肉不错相隔开来，涮的时候筋会瞬间收缩，而整块肉变得有劲道，所以吃起来特 　　吊龙：是位于牛脊两侧的肉，和西冷牛扒选用的是同一个部分。这个部位的油脂是富有弹性的，瘦肉中掺夹些许肥肉，有肉感之余，又带点肥肉的细腻和油脂香。

　　汉宁苑海鲜自助火锅烤肉吸取了传统烧烤的优点和特色;汉宁苑海鲜自助火锅烤肉巧妙地迎合了顾客的求新求异消费心理;汉宁苑海鲜自助火锅烤肉创了复合调料和特色烤酱应用于烧烤中;汉宁苑海鲜自助火锅烤肉烤出来的食品色泽金黄，酥脆爽口，外酥里嫩，骨里透香，香气扑鼻，吃后唇齿留香，回味悠长。 　　汉宁苑海鲜自助火锅烤肉是一种突破传统的全新餐饮模式，已经被越来越多的追求健康、时尚、个性消费的消费者所接受。消费者在汉宁苑海鲜自助火锅烤肉的店里就可以体验地道口味的菜品、酒水、以及周到的服务风格，完全让汉宁苑海鲜自助火锅烤肉的客人置身异域风情之中。 　　汉宁苑海鲜自助火锅烤肉门店里推出的美食很多。主要就是食材，主要模式还是食客消费者自己动手煮东西、涮火锅。食材上，也是有着上百种不同的。各种五颜六色的蔬菜，看着都是非常新鲜的绿色，这些蔬菜都是当天上新的，基本上都是一天之内全部售卖完的，还有这个各种不同的肉类，鸡胸肉、鸡腿、培根等，肉丸也是有的，各种不同的，还有海鲜，小虾以及各种螃蟹、扇贝和花甲等，消费食客的选择是非常多的，都是可以合格的食用的，做的是健康的生意门店，都是经过检测的，不会有任何问题。 　　汉宁苑海鲜自助火锅烤肉推出的火锅都是非常品质的，开火方便，可以很快就把汤料煮沸，选用的火锅汤料也都是品牌制造的自有工艺调料研制而成的，味道也是非常的好喝，吃多不上火，因为品牌汤料下有着很多降火的中药材，还有着各种草药，对于人体都是非常有益处的。

　　牛先生正宗黄牛肉火锅培养了高等生产技术人员,引进生产设备并建立了物流配送基地，且在市内开设了多家分店。 　　牛先生正宗黄牛肉火锅，是一家集饮食管理，饮食特许品牌加盟连锁，执行及后期维护管理，并为加盟商提供全面的后续服务及产品销售支持，物流配送为一体的的知识型企业。 　　牛先生正宗黄牛肉火锅已成功地开设了数几十家连锁分店的连锁企业。千年盛世，展望未来，牛先生正宗黄牛肉火锅连锁体系秉着“共享成果、求精求新、长远共识”的经营理念，自强不息、追求以优异的产品与服务，兢兢业业的求实态度，弘扬传统饮食文化，展现闽南特色风味。 　　近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐 饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随 着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在 激烈的市场竞争中获得成功。 　　牛先生正宗黄牛肉火锅采用上等高山小黄牛，矿泉水，在秘方的基础上不断改良，食之味道更加鲜美，营养更加丰富，实乃宴饮之佳品，滋补之良方。 　　牛先生正宗黄牛肉火锅为每一位消费者打造专属的幸福感，秉持着重新定义牛肉火锅的新标准为目标，与家人、朋友一起，感受幸福感。每一家牛先生正宗黄牛肉火锅加盟店擅长利用食材的特性引出食材原始美味，深深的吸引住了所有品尝过它家菜品的消费者!