邱记老坛酸菜牛肉火锅在市场中的发展很好，在上市以来，就以自己独特的口味，轻松的俘获了消费者的味蕾，生意十分的火热。邱记老坛酸菜牛肉火锅加盟品牌口碑好，消费群体大，口感劲道，健康美味。多年来，邱记老坛酸菜牛肉火锅创立的品牌，使得品牌在市场上逐渐壮大。邱记老坛酸菜牛肉火锅专门为全国餐饮火锅店批发特色火锅底料，无需加盟费使用本公司核心技术，无需厨师的火锅厨房，它不公增加了特色火锅竞争力，而且赢利空间大收银丰厚。得到了火锅创业极大认可和好评。邱记老坛酸菜牛肉火锅是集火锅加盟连锁、物配配送、火锅文化、文化研究、绿色产品、火锅原材料开发为一体的现代民营企业.公司总部设在重庆永川区,下设人力资源中心、加盟中心、财务中心、CT装饰设计中心、市场策划中心、绿色产品研发中心、物流配送中心等经营机构;以火锅美食文化、文化为背景,时尚与古典的装修风格,独特的产品设计、完善的管理模式、以历史文化、巴邑文化、现代文化、叁者并重,构建九州餐饮、邱记老坛酸菜牛肉火锅美食、文化品牌餐饮公司,打造中国文化餐饮企业。 　　邱记老坛酸菜牛肉火锅以其独特的鲜牛肉为主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评。餐厅坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个合格的形象。 　　这里环境舒适，适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐，并且根据不同的需求有不同的特色服务，如有可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有wifi等。这里有好的服务，舒服的享受，独特的味道，让您载兴而归，时刻欢迎您的光临！

　　酸菜牛肉火锅是一道美食，所需原料：牛脊肉1200克，酸菜600克，冻豆腐500克，净牛肚100克，粉丝300克，蛎黄和河蟹各150克，熟猪油75克，鲜汤2500克，精盐、味精、成香菜段和成韭菜段各适量。 　　味碟：酱油、香油、卤虾油、辣椒油、韭花酱和腐乳。可根据个人口味配制，每人一碟。 　　1．将牛肉横纹切成大薄片，牛肚洗净后切成夹刀片，酸菜去老帮洗净后切成细丝，粉丝水发好后剪成段，冻豆腐用水泡好切成排骨片，河蟹去脐及食包洗净后切成四半，蛎黄择去杂质。以上各料除河蟹和蛎黄外，其余均装盘上桌，置于火锅的周围。2。点燃火锅，放入鲜汤、酸菜丝。咸香菜、咸韭菜、猪油、蛎黄、河蟹、精盐和味精，烧沸后即可烫食各料。 　　特点：北京风味，清淡不腻，汤鲜味美，脆嫩爽口，开胃降压，补脾益气，养血强筋。常食，能防病健身。 　　营养成分 　　每100克牛肉中含有水分68.2克，蛋白质18.3克，脂肪：3.5克，灰分1.1克，钙8毫克，钾211毫克，钠57.4毫克，镁25毫克，铁3.2毫克，锰O.03毫克，锌3.67毫克，铜0.13毫克，磷143毫克，硒19.8微克，尼克酸7.4毫克。 　　药用 　　牛肉蛋白质中所含人体必需的氨基酸甚多，故其营养价值甚高。《本草纲目》载：“牛肉补气与黄芪同功。”牛肉甘平补益，健脾补胃，对气血不足、诸虚劳损、头昏乏力、神倦懒言、心悸心慌、面色咣白、食欲不振均有。对食积脘腹胀满、呕吐酸腐，或腹中积食成痞也有较好的。 　　牛胆：清肝明目，利胆通肠。可治风热目疾、黄疸、便秘。 　　牛心：可治嗝气、惊悸，解郁补心。 　　牛肺：可治吐血、咯血。 　　牛血：补中、理血。主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等。 　　牛鞭：养血止血、滋阳润燥。

　　号子鲜菜老作为行业内具有发展前景的品牌，自创立以来，始终把为消费者提供色味俱佳的火锅放在优先位，受到消费者极大的认可和信赖。 　　号子鲜菜老在餐饮业界有着近20年的经历，精通川菜烹饪，更有着10年炒制火锅底料和运作餐饮品牌的丰富经验。号子鲜菜老以为人憨厚、耿直、诚实、善良为原则，以“做良心企业，做合格火锅”为准则，立志打造重庆火锅品牌！ 　　号子鲜菜老始终坚持，食材为先，以人为本，服务至上 ！以质取胜，以诚待人，不以旺淡而降本，不以经济而减诚餐饮业重要的就是质量与服务，所以质量一定要好，对顾客一定要真诚，不能因为淡季和旺季的区别，而在本质和成本上有所下降，不能因为经济浮动，物价升降对客户缺少诚意。 　　火锅，已成为中华前年饮食文化里的标志性热食之一，传统的火锅文化不断被吞噬和改变，于是，一场还原传统火锅文化的美食革新悄然兴起火锅记忆以务实的态度探寻火锅的本质味道，集美味，养生，简约一身简约于一身，精选食材，搭配传统自制养生酱料，推出纯正号子鲜菜老！ 　　号子鲜菜老能满足现代人消费多样化的潮流，符合现代需求。吃火锅属半自助性质，既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣，又可以各取所需。吃火锅时，嘴馋的人可以尽兴地涮肉，有助于调节体脂的人可以涮青菜，肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。 　　号子鲜菜老热闹、热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的人。重要的一点是，号子鲜菜老在点菜、加菜以后都可以立即上桌，客人不必耐心等待。