火锅味道不仅是成都人的爱，在西北和西南等地区也深得人心，它的消费群体庞大，市场基础扎实。“梦幺妹串串火锅”不仅拥有这块市场，同时，随着餐饮行业的多元化和人口的大量流动性，江浙广州深圳等地也开始接受并追捧麻辣鲜香的味觉。梦幺妹是一家大型的集餐饮连锁、餐饮咨询、餐饮技术支持等一体的综合性公司。 　　梦幺妹串串火锅传承成都火锅之精华，结合现代串串香之特点，以传统制造/精制自有工艺和制作工艺为基础，再结合现代先进的生产工艺，不断推陈出新，演变为现在火遍全国的梦幺妹串串火锅，更是掀起餐饮新一轮的排队就餐狂潮。无火锅不重庆，无串串不成都。就像人人称道的重庆火锅一样，成都的串串也自成一派，承载着众多食客对于四川的美好记忆。在竹签上分别串上小量食材，并将其放进滚烫的火锅中现煮现吃。 　　比起来源不明的火锅，这或许便是串串能够独占鳌头的缘由。随着经济转型和消费能力的转变，消费者趋向于追求品种多样化、产品健康化、消费实惠化。“梦幺妹串串火锅”传承了传统火锅的健康品质和经典味道，采用零添加锅底，融合传统串串香多样菜品自主选择模式及价格优惠等特点，特别针对年轻消费群体打造出具有时尚个性的就餐空间，为饮食男女提供全新的用餐体验。“梦幺妹串串火锅”基于目前的消费模式，对市场进行了合理的细分：填补了位于火锅和串串之间人均45-55元的价格空白和份菜和串菜之间的多模式选择空白；开创了在传统餐饮行业借“互联网+”思维的营销新局面。

　　老北京自助火锅烤肉，征服食客味蕾的美味，虽然同样是火锅美食，但是其口味却有着千差万别的距离。老北京自助火锅烤肉用火锅+烤肉的组合，构成涮烤一体全新模式。除了使食客获取双重美味以外，老北京自助火锅烤肉还有多种养生锅底，两种美食的搭配，涮烤一体锅，上餐更快，让吃饭不用再久等。 　　老北京自助火锅烤肉，美食全新改版升级，切合当代食客的就餐习惯，推出创立式涮烤结合一锅体。老北京自助火锅烤肉坚持创立精神，在此基础上精益求精，所制作的美食都是既营养又健康的，而且各式各样的食材也是经过严格挑选，品种非常的齐全，让消费者可以自己选择自己所喜爱的那几种，然后涮或烤都是随心而来。 　　欲罢不能的美味，博人眼球的搭配，创立的就餐模式，老北京自助火锅烤肉不仅从外型上体现新、奇、特，吸引眼球，而且烫烤蒸集为一体，分层烹饪，区别传统意义的大杂烩，好吃不串味。老北京自助火锅烤肉采用草药熬制养生锅底，将中华药典中传统败火食材与火锅底料科学配比，香辣不上火。加之地道韩式风味烤肉，营养丰富的蒸菜，给予食客的味蕾享受!商业街、办公区、高校区等走到哪里都很受欢迎! 　　老北京自助火锅烤肉为了提升消费者的美食体验，不断地提升自身的特色，可以一桌多吃。煎烤的香味搭配涮捞的美味，充满诱惑力!可煎可烤可烙可涮，食客想怎么吃就怎么吃!垓心的电烤盘，肉香无油，吃着不呛鼻!只有你想不到，没有它做不到的。美食新体验，等你来挑战，尽在老北京自助火锅烤肉!

　　什么火锅味道格外诱人？火锅出了川渝地区便不是正宗的火锅了。九龙坡火锅成立于2010年，是一家以经营重庆火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省连锁餐饮品牌火锅店，九龙坡是重庆火锅的标志性代表，拥有重庆火锅百余年的文化底蕴，从道光年间重庆火锅诞生以来，一直是重庆火锅品牌中的一把好手。 　　由于传统的影响，一直在重庆九龙坡地域发展，2010年，九龙坡火锅的李建斌先生决定突破传统，将自家的特色火锅“九龙坡”带向全国，由于当下重庆火锅品牌的繁多，很多不法分子将重庆火锅名誉受损，为此，李建斌不仅在味道上做了改良，更加注重现代营养健康观念。传统重庆火锅以厚味重油著称，李建斌先生不惜花重金研究科学兑配，适量减少油脂，改变用油，配料的营养合理。 　　九龙坡火锅始终贯彻着“顾客至上、味道第1”的理念，以创立研发为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，创造个性化的特色服务，将用心做好味道做为基本经营理念，全力为顾客提供“满意、合格、舒服”的服务。在管理上，九龙坡火锅提倡员工秉承命运掌握在自己手上的价值观，全力为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化、亲情化、以人为本的管理模式，尽力让每位员工的能力在公司建立的平台上很大化。每一家九龙坡火锅将与总部共同设计、策划个性化店面升级计划，加盟店将获得切实可行的经营管理和店面扩张方案，以达到迅速升级的目的。