上海酷选餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理、餐饮连锁加盟、运营管理、食品研究、教育培训、管理咨询、营销策划为一体的餐饮策划推广机构。多年来。我们不仅积累了丰富的餐饮业管理经验，也擦亮了商业慧眼，看穿了现代人们的生活节奏与餐饮之间的关系，看准了餐饮市场的不足与优势。我们结合企业自身的特点，充分发挥经捡、技术、人资、产品等多方面的优势。完善了在餐饮行业的不足。并推出新一代韩式料理新吃去——“酷选”自助火锅拉面料理，开创了餐饮史上的全新局面。     酷选Self Cook.韩国自助年糕拉面料理，以正宗韩国火锅拉面文化为精髓，融入韩国制造烧烤配料及烧烤方法，秉承品质、服务、洁净的经营理念，始终坚持以人为本，针对现代人的生活消费需求，全力打造更科学、更健康、更符合现代饮食习惯的餐饮新风尚。采用现代化、人性化的管理模式，拥有一批杰出的管理人才和庞大服务队伍，将科学严谨的管理理念与个性开放的创立精髓相结合，打造了专业化的很好团队。     在美食方面不断创立，不断改进，成功整合了诸多餐饮行业的资源，成为业界餐饮连锁机构，并研发了低难度、有档次次的时尚餐饮项目，为广大合作商提供了一个快速致富的创业平台。我们雄厚的实力、好的服务、健康的食品、都诠释着所有创业者与酷选的很好合作；确保了所有的商家和酷选共同开启韩国时尚料理新时代的金库。

　　老哥门是以经营特色的肥肠鱼为主，制作中是非常讲究选材和制作的工艺，一定要选择一些上等新鲜的材料，并且一系列食材的搭配都会按照准确的比例来进行。其中的调味料是除了非常鱼之外，还有香菜、黄豆、油炸黄豆、豆豉酱和一些葱花，因为这些食材做成了一些原汤的蘸碟，只有搭配着吃才是一种特色，更是一种酸爽无比的美味。当然顾客吗也可以根据自己的口味来调整原汤的一种辣度，再把所有材料拌匀之后是有酱香和麻辣的相互结合，瞬时提供了产品的美味。 　　这样一道美食当中让人忘不掉的就是卤过的肥肠吃起来的口感软糯，而且没有异味。虽然在处理中是非常的麻烦，但是大家根本不用担心是否干净，因为在制作中公司会把所有肥肠处理的干干净净，从外表上看就相对卫生，并且保留一种倾倒感。把汤底和肥肠结合在一起，正是让大家回味无穷。这鱼采用的鱼更是比较新鲜，在后厨中现宰现杀，无论是鱼头还是鱼尾，吃起来都会非常细嫩，更加入味。总体感觉起来没有任何的香味，在有点上裹上一圈调好的酱料，吃起来会非常鲜美。当然除了有肥肠和鱼肉之外，大家还可以加上美蛙三种食材放在一起，味道更美。但是公司为了均衡荤素菜的营养，会在肉制品当中加上一些土豆、豆芽等等，满足消费者不同的口味要求。所以现在大家要做的就是提前做好加盟的准备，从每一个角度出发，要让总部认可。

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