也泛指零嘴，是指已密封包装好的散装销售量贩、保存期时间久、不用再次烹煮的非正餐小吃。多为经油炸类、坚果类、干燥类、腌制类（包括凉果、蜜饯）、烘炒类或者糖果、膨化类等等，但在华人普遍的概念不包括糕点面包类食物、冰激凌、汽水在内。果蔬零食多食无益，在选购零食时宜选择健康果蔬零食。 　　在正常情况下，人们可以一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食。但在某些特殊情况下。 　　吃一些果蔬零食对身体会有好处。下面就举几个例子来加以说明：老年人。适当吃些果蔬零食对身体健康有益处。为什么呢，因为老年人的消化系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，导致消化和吸收功能在一定程度上降低。在这种情况下，如果仍然是一日三餐，就不能满足老年人对营养素的需要。因为消化机能减退，每餐吃得饱一时难以消化吸收，给胃肠道带来较多负担，常常会出现消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，吃一点易消化、富于营养的果蔬零食，既提高/增加老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担。 　　果蔬零食是很多女人，开心的时候吃，不开心的时候也在吃，为什么有这么大的魔力？心理学家认为，从性质上讲，吃果蔬零食行为与自我抚摸行为的机制是相同的。吃果蔬零食的目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要，而在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的除去。 　　当食物与嘴部皮肤接触时，一方面它能够皮肤神经将感觉信息传递到大脑桥梁而产生一种慰藉，使人与外界物体的接触而除去内心的孤独;另一方面，当嘴部接触食物并做咀嚼和吞咽运动的时候，可以使人对紧张和焦躁的注意中心转移，在大脑的摄食桥梁产生另外一个兴奋区，使紧张兴奋情绪得到抑制，使身心得以放松。 　　要在枯燥的办公空间里坐上七八个小时不是件容易的事，况且还要思考问题，所以要减轻点工作压力或者想才思敏捷，大脑需要及时补充营养，抽屉里放的那些小零食就可以起到作用了。含丰富的营养素，糖分和脂肪相对较低，是日常理想的零食。比如低脂奶酪、含粗纤维的饼干或一般的巧克力饼干、不太甜的面包和三明治等等。如果不是很饥饿，提子、杏脯、无花果等干果也是很好的选择。此外，还有苹果片或香蕉片。这些食物吃起来又香又脆，但并非油炸而成，而是经过高温烘制，将水果的水分烘干，不仅营养损失小，脂肪和热量也较低，多吃不会导致发胖。

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