明太祖朱元璋写的《御制至圣百字赞》，称赞伊斯兰‘清真’，到了明代中叶，自称回回的穆斯林才逐渐垄断了‘清真’一词。认为清则净，真则不杂。净而不杂就是‘清真’。现在讲的清真寺，实际就是伊斯兰的礼拜寺;清真言指的是伊斯兰信仰核心的那句话：“万物非主，唯有安拉;穆罕默德是安拉的使者。”清真饭店或餐馆，本意指伊斯兰饭店或餐馆;清真食品，则是指遵伊斯兰教法所生产的食品。总之，“清真”二字成为伊斯兰在的代名词。如过去老人家们称伊斯兰为“清真教或回教”。清真餐饮现有面积2000平米，一层两个单间：星辰、望月;二层六个单间：红叶、古柏、幽兰、丹桂、翠竹·芙蓉;三层八个单间：百合、银杏、棠棣、石榴、杜鹃、云杉、冬梅、山茶。 　　全楼分三层，每层各有一个散座大厅，可同时容纳660人同时用餐。新装修后宴会大厅富丽堂皇，各单间风格别具，民族特色突出。目前清真餐饮的声誉越来越大，几年来经济效益连创历史新高。200被国内贸易部授予酒店称号并先后获得执行民族政策奖、首都精神文明奖、旅游局风味餐奖、北京清真大赛团体金奖、卫生A级单位。清真餐饮有员工110人。当今清真餐饮技术力量雄厚，技师、技师15人。清真餐饮的菜肴有数百种之多。烹调方法以扒、独、烧、焖、烩、熘、炖、爆为见长。 　　菜肴口味纯正，讲究营养，外形美观。质地酥、脆、软、嫩。其“鸡茸鱼翅”、“浓汤鱼翅”“芫爆散丹”、“沙锅羊头”、“白蹦鱼丁”、“两吃大虾”、“红烧蹄筋”、“红烧牛尾”、“玉米全烩”、“烤羊脊”、“烧蹄皇”、“扒驼掌”等贵为上品。北京风味的涮羊肉、清真挂炉烤鸭和燕翅席等脍炙人口，河鲜海味，独树一帜。清真餐饮的清真汤圆和清真月饼更丰富了节日市场。

　　胖老汉清真餐饮是一家全国性的新疆特色餐饮连锁名店。她于1998年进驻古城苏州十泉老人街（现在的十全街）。经过不断的发展、规模的扩大，2006年从十全街迁址至干将东路428号。饭店以经营胖老汉清真餐饮肴为特色，具有浓厚的西域风味，传承了大草原豪放的美食特点。现有干将路5000平方米的餐饮、客房融为一体的商务型酒店，公司总部位于古城区繁华的观前，旗下有直营店与加盟店一百余家。分别位于风景秀丽的园区、商业网点聚集的石路、高新技术开发区以及现代时尚的园区，美丽的无锡，常州，盐城，江阴，浙江嘉兴，宿迁，徐州，扬州，杭州，南京，安徽，广东，山东，北京，福建，宁波，深圳，等等。 　　她以少数民族独特的菜肴、异域风情、新疆风味为特色的新疆民族文化，打造了苏州餐饮的多样化、多元化。赢得了苏州市民极好的口碑，为北疆饭店饮食真正融入到古城苏州文化氛围当中奠定了强有力的基础。 　　菜肴的选料是以新疆绿色牛、羊肉（吃的中草药、喝得矿泉水、吸的负离子、走的阳光道、洗的阳光浴）为优选。在经营理念中，以典型的新疆风味、民族风情的菜品为主，不断创立、变化、吸收各流派之长；融合川菜、粤菜、海派菜为一体的菜肴。既保留了新疆本土饮食文化的特色，又发扬了少数民族的传统美食文化。 　　胖老汉清真餐饮愿与广大同仁，在广阔的创业中，自己的努力，定能将“胖老汉清真餐饮”打造成餐饮界的品牌，使“胖老汉清真餐饮”更加光彩夺目。目前状况，连锁加盟已进入合格的发展前景。

　　麦作为一家专业制作时尚精致手工面包、创意西点、蛋糕及香醇的咖啡、饮品和手工巧克力的连锁店，短短三年，麦已将其简洁时尚的元素扩展到上海、杭州、南京、苏州、无锡、绍兴、台州、常熟、吴江、扬州等数个城市； 只要是手工制作的传统食品都是我们的业务，我们并非打算改变经典的传统工艺，而是与现代技术融合，将中外传统手工民俗食品成为时尚的先锋而非追随者 　　我们崇尚“真实自然、简化包装、标准工序”的理念，希望能共享自然，反哺自然；所以，与其说是一个品牌，不如说它是一种生活的哲学。它不随波逐流，注重生活的品质，而不是浮华的表面。不强调所谓的流行，而是以平实的价格还原了商品价值的真实意义，并在似有若无的设计中，将传统手工产品升华至文化层面。 　　今天，麦又以其数十家时尚的现场烘焙连锁门店和电子商务平台相结合，再次颠覆传统烘焙产品行业的经营理念，采取网络平台订购下单、由门店或工厂即定即做、自组冷链物流配送及专业客服中心，进行连锁实体门店与网上专卖店直销式指定配送模式相结合，让您轻轻松松就能在家中尽情享受美味！麦手工烘焙蛋糕店以前瞻的眼光，敏锐的洞察力，不断创立，在众多品牌中脱颖而出，成为众多加盟商争相加盟的对象。麦手工烘焙蛋糕店主要以经营面包、蛋糕等为主，品种繁多，实价酬宾，价廉物美可满足不同喜好消费者的需要，获得了越来越多的认可，品牌知名度与美誉度持续上升。也正是凭借着强大的品牌影响力，麦手工烘焙蛋糕店获得了众多创业者的青睐，加盟店日渐增多，市场前景一片大好。