烤蛋糕是一种食物类型,制作原材料主要涵盖了蛋糕原胚、蛋黄和白砂糖等等,把蛋糕加入到烤箱中烤好之后,再取出来倒扣放凉,脱模之后就可以食用。这种食物的制作工艺并不复杂,提前准备好蛋黄、油、牛奶、少许盐和泡打粉等等,把蛋黄搅拌到淡黄色的状态,然后再把牛奶和油加入均匀的搅拌,加入少许的面粉,重复这个步骤两三次;把蛋白、盐一起打到湿性发泡的状态,分3次加入糖中。之后把烤箱预热,把蛋糕加入到烤箱中150度,烤15分钟左右的时间就成熟了。
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