金顺昌桂花糕隶属于桂林市顺昌食品有限公司座落于有“山水甲天下”之称的历史文化旅游名城—桂林市，成立于1987年，是一家利用当地资源加工生产的食品企业，主要的产品包括旅游休闲食品、土特产、中秋月饼、贺年糖果等四大类产品。 　　目前公司旗下拥有金顺昌和逗子桂两大品牌。 　　经过多年不断的努力，企业已经朝着化、规范化的方向快速发展。 　　金顺昌桂花糕它位于历史文化名城桂林市，被誉为“世界上好的风景”。是一家具有生产、科研开发能力，生产经营以休闲食品为主的专业食品企业。2015，金舜昌品牌全面转型，注重品牌建设，为桂林市场伴奏仪式奠定了坚实的基础。以“桂花糕”为代表，以“桂花”为主题，创作出桂林特色手工礼品。桂花糕已有300多年的历史。相传明末，一个叫刘继祥的小贩从杨生安的桂花研究中得到灵感，把桂花加到蛋糕里。于是，桂花糕诞生了。顺便说一句，杨胜安是《三国演义》开始时临江仙人的作者，包括三国演义，包括桂花糕的故事。从学者杨胜安对桂子香的研究中，我们可以得到启示。 　　金顺昌桂花糕收集新鲜的桂花香味，挤出苦水，用蜂蜜浸泡，并与蒸米粉、糯米粉、熟油和提取的糖混合。它被包装成盒出售。它叫桂花糕。糖果店继承桂花糕，不断改进工艺。现由精制白糖、麦芽糖、面粉、糯米粉、菜籽油、蜂蜜桂花等按适当比例配制而成，经蒸、炒、磨、拌、滚、切盒、切刀等工序精制而成。金顺昌桂花糕具有洁白如玉、甘甜爽口、余味细腻、肉桂浓郁的特点。

　　桂花糕是已有300多年历史，用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成的特色传统小吃。历史悠久，种类多样。 　　桂花糕的制作已有三百多年历史。相传,明朝末年,有个叫刘吉祥的小贩从杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示,把桂花加入他所制作的糕点中,于是,桂花糕诞生了———顺便说一下,这个杨升庵,就是家喻户晓的《三国演义》开头那首《临江仙》的作者,正如他所言,“古今多少事,都付笑谈中”,包括三国烽,也包括这桂花糕的故事。从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示。 　　桂花糕将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料，再按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。桂花糕具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。 　　它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的桂花具，放入豆沙、鲜肉、桂花糕桂花糕菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。此糕呈金黄色，形如桂花，松软可口，老少皆宜。 　　鲜香味美、甜而不腻，制作时飘香几十米，顾客闻香而来，垂涎欲滴，欲罢不能，是一种老少皆宜的休闲美食。桂花糕桂花糕不仅创业小，而且收银合理，快，非常适合中小创业者和中低实现目标者创业。

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