盖饭是盖浇饭的简称,简单来讲,就是把一些下饭菜刚出锅以后,连汤汁一起盖在做好的米饭上。常见的是有一些肉末茄子盖饭、木须肉丝盖饭、土豆盖饭等等。这是一个在东北三省很流行的美食,制作的材料比较简单,价格也实惠,但是相对来讲比较有营养。很多上班族和孩子们都特别喜欢,那么现在随着人们挑剔的口感,很多的盖饭口味出现。另外也都讲究一种现做现卖的方法,到店以后随时就可以点餐享用。现在很多人在家里也会做一些盖饭,常会有红烧牛肉和木耳猪肝盖浇饭,家人们吃的特别享受,也可以也补充身体的营养。但是在用餐中一定要切记加上一些粗粮,这样才可以营养均衡。