随着餐饮行业的快速发展，餐饮市场竞争越来越激烈，重庆火锅加盟市场在近几年也逐渐成为餐饮行业的代表品牌之一，在市场份额越来越小的今天，大家对加盟火锅店流程越来越注重了，那么我们就以情满山城老火锅品牌的加盟为例，为大家科普一下较新火锅加盟店的流程。
加盟火锅店流程一：线上沟通
随着互联网的普及程度越来越广，让很多之前繁琐的沟通变得便捷，互联网的受益人不仅仅局限于用户，同时还有商家，更多的商机被用户发现，且能实现在线沟通，不遗漏任何一个商机。加盟火锅店的流程前期重要的一点就是线上的沟通，前期对重庆火锅加盟品牌的了解都不如线上沟通来得更加直接，对于品牌的来历、发展、现状的了解还得让企业来讲，只有了解了这个品牌后才会产生兴趣，发生兴趣后才有了接下来的步骤，接着我们再看接下来的步骤吧。
加盟火锅店流程二：市场调查
在对某个品牌产生兴趣后，先在当地考察市场，对市场经过深入的调查后我们可以对当地市场的需求做个分析，再结合品牌传递的信息，综合评比，看这个品牌是否符合当地的消费观念，以及当地消费者的接受度。调查市场也可以看同行的经营状态，学习好的管理经验，改良坏的管理模式，在后期针对于店铺开业的前景做活动也更容易把握消费者的心理。了解了当地的消费市场后我们就可以动身去品牌的所在地详细的了解这个品牌了，我知道很多人为了节省时间不愿意去考察，但这个是必须的步骤，为什么呢？且看接下来的详细介绍。
加盟火锅店流程三：实地考察
刚才说到考察是必须要经历的步骤，因为只是初步的经过线上的沟通不足以让你对这个品牌产生信赖感，对企业的真实性也是抱有怀疑态度的。实地的去考察是为了去考察企业的真实性和企业的正规性、品牌的理念是否如线上沟通的那样，考察也可以学习很多较新的管理经验，无论选择这个品牌与否都能在交谈中解决很多之前独自考察市场中出现的疑问，企业也会用系统化的角度帮助你分析市场，可能他们说得也比较片面性，但是事无巨细，在很多细节方面他们都能给出为专业的讲解。考察也不仅仅局限于考察企业，还可以到实体店内看到这个品牌真实的一面，了解经营状况，分析利弊。
加盟火锅店流程三：签订意向
实地考察后，双方都合作意愿就开始谈重庆火锅加盟费用以及加盟事项等等，各方面都没有问题后，双方开始签订意向合同，意向合同和正式合同有本质上的区别，意向合同相当于缴纳一定金额的订金，这个订金不能充当加盟费用，订金在正式合作后用途转为押金。会在正式合同限定结束后退还此费用，退还基础是没有违反正式合同中的规定，做出有损品牌、企业利益的事情都不会予以退还。签订意向协议后就开始了双方的正式合作，正式合作还有一部分流程，接下来我们继续讲。
加盟火锅店流程四：选址装修
加盟商的店铺情况都不统一，有的是先选好地址再选择品牌，有的选好品牌再选择地址。针对不同的情况有不同的应对方案，方案一：有店铺的加盟商会在签订意向协议后，把店铺的平面图纸发送给品牌总部，总部会根据平面图纸对店铺进行装修设计，功能区布置，有关于功能区的布置，当装修设计图纸经过双方沟通确定无误后，就可以签订正式合同，缴纳全部的加盟费用。
加盟火锅店流程五：采购物资
装修进行中的时候，我们就需要考虑到开业的情况了，这个时候需要在总部的帮助下采购店内所需的物资，例如：定制的桌椅板凳、定制的餐具、统一的服装、底料、食材等等。这个时间一定要和总部确认好，预计的开业时间内物资一定要提前到位。后确保开业大吉的后一步就要来了，让我们仔细看看吧。
加盟火锅店流程六：人员的招聘培训
人员的招聘往往是非常困难的，工资的核定和待遇的核定都是需要根据当地市场的情况而定，高低不一，且具有稳定性，可培养性。很多加盟商为了减少人员的流失把工资核定过高，会导致整体的成本降低，到后往往没有多少钱进账，其实人员的流失是正常的情况，加盟商不需要太过着急。前期和总部沟通好，总部代招的人员都是具有可靠性的，当然这里说的代招仅仅指大厨，服务员等都是当地招聘的。人员培训完后就是正式开业的时间了。