老湖西羊汤馆在所传羊肉秘方的基础上反复试验，大胆创立，并远赴太原、内蒙、陕西、甘肃、宁夏等地实地考察，多方对比，汲取精华，研发出一套既符合当地饮食习性，又适合不同地域饮食特征的羊汤加工技术，相继推出夏季佳品“伏羊汤”，羊肉、羊杂系列菜品及包装食品。其主营品种羊汤、羊杂及羊系列菜肴在当地有争取赢得口碑和较高声誉，成为当地人宴请宾客去处。2006年被评为“诚信单位”和“消费者信得过单位”。可以自豪的说，多年来我们基本上没有在广告宣传方面投入大量资金，每一位顾客就是我们忠实的义务广告宣传员。
老湖西羊汤馆全国连锁加盟店已进入发展的快车道，前景甚为光明。在不远的将来，“老湖西羊汤馆”必将成为实力品牌，“老湖西羊汤馆”的事业亦如奔驰的骏马，定会在中华大地腾飞。
老湖西羊汤馆不仅是一道适口的美食，而且还有许多药膳功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋补养颜、助消化、增强抗病能力和提高人体免疫力等作用。
目前，老湖西羊汤馆经过近几十年年的发展成为了具活力的特许加盟品牌之一。老湖西羊汤馆老店将以“促进餐饮产业发展，为加盟商获取比较大商业营利”为共同目标，奉行“社会效益与经济效益同步，企业、员工、加盟商共赢” 的经营理念，倡导“勇于进取 敢于创立 完善自我 追求出色”的企业文化氛围。
老湖西羊汤馆将为有志加盟的创业者、加盟者们提供：市场考察、经营加盟分析、选址筹建运作、餐饮技术培训、品牌形象系统、客户满意系统、品牌管理模式、服务营销咨询……等专业全面的支持。