冰粉是一种美味而又廉价消暑老少皆宜的大众小吃！在四川，特别是小街小巷，每一个摊位都有冰粉出售，在夏天食者如云，不分城市乡村，它的美味和廉价令每一个食客为之神往！不论是沿街叫卖还是餐厅水吧，无处不见冰粉的影子！
以前冰粉经营者的做法是用的冰粉籽搓，再用石灰或牙膏凝结。这样制作很麻烦，且不卫生，而且不容易成功，所以以前很做冰粉的人不是很多，传到外省去的更是不多。
自从发明老七冰粉后，冰粉的制作变的简单卫生了，做冰粉的人多起来了。很多四川人瞄准了这一行业，纷纷将老七冰粉粉带出四川在外省摆起冰粉摊，收效不小！
经营冰粉收银很高，成本几乎就是一碗水，但却至少可以卖到5毛钱，而且一般吃一碗还不过瘾，三四碗才够爽！天气越热越争取进一步拓展市场，很多人每天光顾冰粉摊好几次，而且还是朋友三五成群的购买，谁都不怕请客，因为一碗才几毛钱。如果摊位在学校、影院、繁华街道旁，那更是忙不过来！
“美味、健康、快捷、时尚”的老七冰粉，从选料、备料、配料、清洗、切片到炒制、煮汤、泡粉、煮粉、调口，无不专注和用心，平凡的米粉在老七冰粉店演绎的如此精彩，必将使之传承百年、生生不息。老七冰粉，这个世界快餐的味道，正在走向全球餐饮舞台的星光大道。老七冰粉主打自主研发的精美粉面产品系，品类多达几十种，再结合特色风味小吃、炖罐小碟、美味粽子、精致盒饭等辅助产品，让顾客可以随心选择，风格多样，产品风味在很大程度上迎合了时下各种人士的口味，门店生意因此红红火火！