1、系列产品的讲解与制作，全工艺流程的实践操作;
2、原料肉的选择、预处理、腌制的技术要领；
3、各种产品的调料包使用、比例，香气形成技术；
4、“老长沙大香肠店小吃”卤汁的配料与调制、调色方法要领;
5、熏、风干、糖熏、腊肠；酱猪货、酱鸡类、酱鸭类；
6、产品的保鲜、储存办法等等;
筹建服务支持：选址咨询、商圈评估、店面设计、装修指导、员工培训。
生产供应支持：供应系列专用料包，提供产品检验报告；
培训指导支持：“老长沙大香肠店”加盟总部支持配送设备，指导安装以及生产流程。
营运服务支持：店铺营运技能培训、开业支持、店面促销支持、定制营销支持、营运督导、经营教练。
资源共享支持：香肠品牌、广告、新品、新技术、经营经验共享、互联网+资源共享。
开业前可派发代金券、品尝卡，获得目标顾客的关注；试营业期间可举行免费品尝、赠送样品等促销活动，以吸引顾客到店内消费，实现的告知和认知。
公司提供驻店开业支持，为加盟商提供开业策划并协助实施开业促销方案。
公司提供微信、团购等基于互联网的营销资源，为店铺日常“吸引顾客”、“将过客变为顾客”、“留住顾客”提供一揽子解决方案。
公司提供销售工具和销售方法、技巧培训，并及时和加盟商分享成功者的销售经验，并提供助销服务。即基于培训+分享+支持的一体化服务，协助加盟商打开市场。