酷嘛啦总部位于福州，是一家以年轻女性为主的麻辣拌餐饮连锁店。酷嘛啦区别于传统的麻辣拌，它具有当代的时尚、健康、潮流元素，店面环境很有美式漫画风，简洁大方、清新时尚，很适合现在年轻人的审美。
酷嘛啦麻辣拌菜品丰富，而且都非常新鲜，这也是消费者青睐的原因之一。另外酷嘛啦的很多产品都是自制，一是节省成本，二是健康美味，更能把握产品的品质，所以在这里用餐，无需担心产品、无需考虑健康问题。所有产品都遵循绿色健康的原则，自制的产品更是没有添加剂、香精，而且丸子、鸡爪、芝士等都是当天炸制，新鲜可口。
这里的酱料，由24味麻料辣材精心而成，用勺子轻轻搅动，红油就渐渐让出了位置，芝麻花生酱底就显露出来，紧接着，表面就出现了大理石一般的精致纹理。用舌尖轻轻一试，麻辣鲜香、醇厚浓郁，味道层次十分丰富。
店里的独门酱汁、手工成都酥肉、虎皮鸡爪都是酷嘛啦的台柱子，它非常注重产品的口感和品质，制作流程非常讲究，比如成都酥肉是采用土猪肉，加入米，花椒、盐、胡椒粉，腌制半小时，用鸡蛋和地瓜粉包裹，再入锅炸，炸出金黄的颜色，酥脆香嫩，非常美味。虎皮鸡爪的制作也是非常讲究，先炸一遍，过冷水后沥干油花，加入拳头大的料包熬煮，和红滚滚的酱汁一起熬煮。这样出来的虎皮鸡爪表皮起皱，有的甚至爆开一个口子，酱汁长驱直入地渗进鸡爪的每一个地方，入味得不行。
现在酷嘛啦已经开通了全国连锁加盟服务，已经在南京、上海等地开通了加盟店，并且在当地已经形成了很深的影响力，如果你也想加盟酷嘛啦麻辣拌，就请在线留言吧，更多惊喜等你来哦!