地锅鸡饭店有很多，但是真正做成品牌，口味，食材，服务都让人高度评价的不多，橘婆婆地锅柴鸡算是一个。橘婆婆地锅柴鸡在郑州深耕12年，凭着好味道，新鲜的食材，贴心的服务，亲民的价格，成为了郑州地锅类头部品牌。
6月1日上午，郑州首届地锅美食文化节在橘婆婆地锅柴鸡嵩山北路举行。参加这次活动的有郑州市餐饮与饭店行业协会的领导，还有几十位媒体朋友，我也幸邀参加。
其实我之前在他们其他店吃过几次，他家的味道确实比很多店好吃，而且价格也不贵，有几次都是同事小聚，在上团购，人均四十多块钱，吃的很好。
中午我们这桌六个人，两瓶彩陶坊地利，一大锅炖肉，几个精美的小凉菜，吃的很得劲，喝的也很尽兴。
吃他家的地锅建议：五花肉，炒鸡，排骨搭配，再要一份干豆角，一份豆腐，一份菌类，一份青菜，再来一份手擀面。家住棉纺路嵩山路附近的朋友可以去拿拿味，店里活动力度很大。#带着仰韶去探店 #品豫菜喝陶香 #2022郑州首届地锅鸡美食文化节。
食材要鲜，刀工要精，火候要准，为了制造出美食，每一个步骤都需要有严苛的标准，色香味三个维度都需要精心调和。橘婆婆地锅柴鸡烹制火候温和带旺，肉嫩味香，油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成，很贴近大自然，受到很多人的喜爱。橘婆婆地锅柴鸡这个菜品是抓住了人们的好奇心，使人们纷繁出来品味。橘婆婆地锅柴鸡操作简单，投入小，口味独特，备受客户青睐，橘婆婆地锅柴鸡以农家地锅烧柴取火，搭配独特秘方，现场炒炖为主的特色餐饮，兼承绿色，营养，健康的宗旨。