我国烧烤占餐饮市场比重为33.9%，我国火锅占餐饮市场比重为36.8%。枯燥无味的餐饮已经满足不了现代的食客们了。济州岛自助烤肉火锅现代创立、有趣、好吃、简便的美食模式深受广大消费者的喜爱。新、奇、特，吸引眼球，烫烤蒸集为一体的烹饪方式，食客想怎么吃就怎么吃，吃的开心，吃的满足。
济州岛自助烤肉火锅的优势：
无需大厨自烧烤：提供全套特色的烧烤技术，操作简单，食客自助烧烤，无需大量人手服务，省时省心省力。
科学自有工艺选材优：从食材源头做起，无论肉类或蔬菜均新鲜品质核心料包由总部冷链物流直接配送。
智能设施省成本：配菜、烤肉、涮蒸等一系列过程均采用智能电气化设施，确保口味的同时节省人力物力。
快速涮熟经营快：顾客自助涮烤，数十平米店面仅需2-3名服务员减少人力成本，扩大空间。
私人定制随心搭：采用“一人一锅”模式食客根据自己的喜好搭配底料和涮品，干净卫生便捷。
一店经营抵多店：烫烤涮蒸一体式火锅，一店多经营，解决了火锅具有时节性的难题。