九鼎日式料理主要以日本精致料理为主。为了使消费者可以品尝到本土味道的食物，店家使用了很多源自日本的产品，同时在料理过程中严格对油量与盐分，不使用任何化学调味料。
九鼎日式料理理始终秉承“以质量求发展”的经营原则，在面临日益激烈的市场竞争以及同行不断的效仿过程中，我们不断的对各类料理美食加以完善和提高。制作料理所需各类原材料从进货源头开始把关，各类物资在进入我公司前都会进行严格的筛选。
九鼎日式料理就是一个很不错的创业选择!作为知名品牌九鼎日式料理的公司，一直以来主要以经营日式料理等，现已取得了较好的发展成果，品牌市场规模都进一步突破。如今，九鼎日式料理品牌发展越来越大，加盟店已超过多家，并且还在迅猛发展中，有意向者需趁早开展加盟行动。如果您有野心、有志从事于九鼎日式料理品牌的经营，那就加入我们吧，携手发展，共同进步。
在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。
当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，原味是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
九鼎日式料理始终坚持“经营中更新，更新中经营 ”的经营理念。多年来，九鼎日式料理注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的特别性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，九鼎日式料理已成为发掘西餐元素的创始者。