金鯊鱼餐饮有限公司隶属于香港金鲨集团,是“高端豆捞连锁、酒店管理培训、物流集中配送”的现代餐饮企业，“金鯊豆捞”吸收高端火锅美食精华，环境时尚高雅，菜品匠心具有，充分展现高雅时尚美食新业态，“ 科学的营养套餐模式深受顾客厚爱与赞誉，四季均可享受“金鯊豆捞”的美食新风暴，“金鯊豆捞”已经成为新派豆捞美食的引路者，被誉为餐饮行业的新神话……

先进文化理念是“金鯊豆捞”迅速扩张的根本，{良心产品到永远}的经营理念将推动金鲨餐饮形态重大进步，特色服务16步，超值服务钥匙，彰显金鲨标准与风格，实现“金鯊豆捞”战略布局和快速发展。

新派涮食美食先河，将深海海鲜、奇珍美味、极至肉品，刺身鲜滑、有机时蔬营养健康的菜品，融中西餐，日韩料理美食优势，经营养搭配，创造出时尚豆捞饕餮盛宴，十种汤底，八种组，一锅三味，养生九品营养套餐新颖业态满足各层顾客饮食需求，实现四季豆捞美食。

金鲨品牌高素质管理团队90天印证选址开业奇迹，金鲨与业界营运，对集团旗下酒店管理进行全面指导和专业策划，运营模式和模式不断创立，打造学习形团队，学习形企业，建立内部重要岗位人才梯队，加快内部员工成长、并以强大的凝聚力与向心力塑造金鲨的品牌价值观：团结，奉献，执着，创立，责任，成就。