鸡米先生主要以西式快餐店的经营为主，沿袭了传统台湾风味小吃的制作技术，可以根据不同人群的需求，给大家带来更多西式营养美食，建立的美食体系，让消费者更满意。公司能够在美食的制作中，把健康营养放在重要位置，专注与产品食材以及产品的制作搭配，满足不同年轻人对产品的要求，给大家提供更加满意的产品搭配。
为了满足更多顾客需求，公司拥有20多年发展时间，能够在美食的研究领域做的更出色，经过十多年的努力，用心研究鸡排系列，把美食做的更出色，把少油少盐的制作原理用于到鸡排美食制作中，让更多顾客无论在哪里都可以在加盟店内品尝到自己满意的炸鸡美食。
公司在产品的制作过程中，对原材料的要求相当严格，所有的材料都是以新鲜食材制作而成，采取低温发酵的方式，利用高温烹饪，可以锁住食物中的水分，这样吃起来营养元素更高，口感更细腻。菜品种类很丰富，除了单品以外，还有很多实惠的套餐，每周都会推出新产品，而且主要以西餐营养美食为主。
为了给顾客带来高质量的产品，公司能够选择上等新鲜鸡胸脯肉，采取滚揉腌制的方法进行加工处理，搭配各种材料，制作出各种口味的炸鸡，使口感更加酥脆。总部也会在加盟店的经营过程中采取自主研究工艺以及所需要的调料包，制做出的产品口感更出色。同时，还有特色手工卷，采取手工制作，坚持无油烹饪，打造健康产品体系。