淮南的民俗文化、自然资源和饮食习惯自然而然形成了淮南牛肉汤的独特风味，已形成了它的品味和价值，成为外地客人到淮南市喜欢品尝的特色小吃之一。淮南牛肉汤的市场很广，也非常受欢迎，淮南粉丝牛肉汤只一个专注于淮南牛肉汤的品牌，在味道和品质上都有着自己的坚持，经过这些年的运作，在市场中也形成了一定的影响力，同时，竞争力方面也日前强大。
淮南粉丝牛肉汤坚持高起点、高标准、科学管理、贴心服务，各项工作规范化、程序化、标准化，为所有创业者提供一个崭新的平台，终实现双赢的目的。淮南粉丝牛肉汤公司拥有全国品种全、更具特色、产品丰富，适合各地口味的特色小吃项目。既可固定开店，也可流动经营，加盟几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业加盟的优选项目。
淮南粉丝牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。淮南粉丝牛肉汤青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，淮南粉丝牛肉汤是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。
淮南粉丝牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污、内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒做成红油。
淮南粉丝牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮、祁集豆圆子等为辅料。淮南粉丝牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。