30家
2002-10-24
全国
自由创业
火宴山火锅店总部
火宴山火锅店加盟费用
加盟级别 直辖市/省会城市 地级城市 县级城市
店铺面积 400㎡ 300㎡ 200㎡
房租费用(押一付三) 6万元/月 2万元/月 8000元/月
装修费用 800元/㎡ 700元/㎡ 600元/㎡
设备费用 40万元 30万元 20万元
前期原材料 8万元 7万元 6万元
广告宣传费用 4万元 3万元 2万元
开业费用 6万元 5万元 4万元
人员工资(季度) 4000元/月/人(25人) 3500元/月/人(18人) 3000元/月/人(12人)
流动资金 4万元 3万元 2万元
总费用 148万元 95.9万元 60万元
以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
火宴山火锅店加盟介绍

火宴山火锅加盟

  火宴山,可不是古典小说《西游记》中唐僧西天取经时路过的新疆吐鲁番火焰山。"火宴山"字面解释为火锅、宴席加人气,是一家以新疆民族火锅、中餐系列开发为定位的大型连锁民营餐饮企业。

  新疆火宴山餐饮集团的历史并不长,仅有十年。但餐饮企业讲究的是"厚积薄发",十年历程,却凝聚了创始人王钧正双倍人生的心血。

  2002年,王钧正在乌鲁木齐市南湖二期巷口开了一家"小尕子"店,经营以小尕子新疆迷宗菜品为主的特色家常菜系列。刚刚成立时,小尕子店营业面积仅有80平方米,9张餐桌,8名员工。

  2005年,王钧正又在南湖创立了新疆优先盘,以新疆大盘鸡为主打菜品,辅以营养家常菜。新店开业之日,1.88米直径的大盘盛满由50只鸡烹制而成的"新疆优先盘大盘鸡",获得上海大世界基尼斯餐饮大盘一枝独秀的荣誉,从品牌形象上形成独特的差异化。

  2008年,王钧正在调研百家火锅店的基础上,创了新疆民族火锅品牌"火宴山"。在菜品传承新疆特色的基础上,"火宴山"引入了新疆歌舞表演、形象拉面展示,打造出一道道推崇健康、快乐消费理念的美食上餐。

  同年12月,在火宴山一店、二店、三店的基础上,王钧正又斥资5000万元打造了明园旗舰店,可容纳约2000人同时就餐,店中还有可供102人同时就餐的火锅餐桌,成为店中一景。

  2010年,王钧正又斥巨资重新打造崭新的长福宫酒店。2011年,火宴山餐饮集团太原区三家门店顺利营业。5月,占地17000平米的"北京宴"隆重开业。随后,北京"火宴山"望京店也投入运营。该企业在北京的大兴加盟5000平米兴建了世界优异的厨房物流配送中心。

  在外人看来,1976年出生的王钧正似乎天生就适合做餐饮,因为他事业的每一步扩展都如此准确。而事实却是,王钧正在闯荡的道路上,也遭遇了不少挫折。出生于浙江宁海的王钧正,中学毕业后来到乌鲁木齐闯荡,与餐饮的结缘是因为一次装修餐馆的经历。此后,王钧正开始学习厨艺,他的足迹遍布乌鲁木齐及北京各星级酒店,总厨、酒店总经理、前厅,这些职务他都做过。王钧正也经历过酒店破产,他放下身段,重新打工、学习,在乌鲁木齐引入印度飞饼后,才为他再次开店积累了资金。正是长期的积累和不断学习,使王钧正成为了新疆餐饮业的代表人物。

  "他从小就表现出了动手能力强的天赋,不管做什么,都能很快掌握要诀。"王钧正的二哥王启本告诉记者。初二时,王钧正辍学跟着做木匠的二哥王启本来到乌鲁木齐闯荡。一开始,王钧正只是跟着二哥打下手,在新疆各地为别人做木工,同时希望把二哥的木匠手艺学到手,作为以后自己生活的技能。"他从木工转向餐饮业,与我带他一起去新疆鄯善县装修一家饭店分不开。"有一次,王启本接下了一个新疆鄯善县装修饭店的活,王钧正作为二哥的得力助手,跑前跑后,忙里忙外。他的勤快与能力,深得饭店老板喜爱。等到饭店装修好后,饭店老板找到王钧正,希望他能留在饭店。



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