黑松白鹿创立于2006年，是北京一家专门以和风精致料理、提供正宗日式美食的自助连锁餐饮品牌。品牌成立多年，在北京市场享受盛誉，是经典日料、风味日式美食的代表品牌之一，深受消费者的喜爱。黑松白鹿素来以诚信为本，好先，将传统的日料美食与现代时尚口味以及餐饮服务相结合，精选专属渠道供应的特色蔬菜、肉类、豆制品及其他食材，利用传统工艺，制作出食材丰富，肉质鲜美，口味独特，搭配合理，营养均衡的日式美食。
　　品牌以自助形式提供各种日料美食供应，并推出系列套餐，价格从1998元/位到468元/位不等，价格层次多，消费者可以根据自己的喜好进行购买，并食用指定的套餐美食系列。不同价位的套餐，其主要供应的产品有所不同，但都颇具日式风情，味道正宗，食材新鲜。作为自助餐，黑松白鹿重视原材料的采购和新鲜成都，品牌专门渠道采购的原材料食材，为菜品的品质提供了更为先决的扶持。黑松白鹿产品种类丰富，形式多样，有各种美味寿司，也有精美日料，刺身，更有多种精美饮品，清酒，满足消费者的美食需求。品牌以好的、健康的日料食材，利用传统工艺制作出味道独特，品质上乘的日料美食。
　　品牌以连锁加盟作为主要的发展形式，并以周到的、健全的加盟支持助力分店运营发展。品牌对加盟商提供包括经营地点选址参考、装修辅助支持、产品制作和技师培训等多方面支持，让加盟商能够顺利开店，尽快经营。让加盟黑松白鹿的创业者，运营不操心，经营更快。黑松白鹿总部为加盟商提供区域保护政策，在指定的市场范围内，已有加盟店面的经营利益，避免同品牌之间的非良性竞争。