麻屋手抓小海鲜精选来自于北纬37度的渤海湾好的小海鲜，所有小海鲜均每日采用当日捕捞的鲜活小海鲜，先经过深度清洗，然后做巴氏杀菌工艺，提高/增加食材的卫生，配以好的辣、麻椒等佐料，并采用上等好的食用油，绝不添加防腐剂、色素、麻椒精、辣椒精等。
　　工厂采用先进的密闭海鲜杀菌工艺，确保捞汁小海鲜食品不遭受任何污染，所用海鲜捞汁出自于威海海鲜大厨许军明精心调制，有麻辣、甜辣、藤椒、红油等当下流行口味，不断推陈出新提高/增加加盟商产品线丰富。自建冷链配送系统，全程配送，每日直达终端门店。鲜辣丁以高端品质的海鲜，极低的价格优势，进入市场后迅速受到大家的青睐，同时获得山东200多家自媒体争先报道。
　　麻屋手抓海鲜小馆是哈尔滨的特色小吃品牌，品牌的特色就在于回归本质，没有筷子，直接用手去拿食物，返璞归真。品牌的另一个特色就是制造的酱料，或者是麻麻汁+制造酱料+料油，这种配料做法，仅此一家，因为这份秘笈，该品牌十分受消费者的喜爱。麻麻汁+制造酱料+料油中的麻麻汁是反复试验由40多种配料制造的，麻麻系列都是首先将原料在麻麻汁中煮泡充分入味，再以制造酱料爆炒，之后加料油提香。整体口味偏麻微辣，
　　以麻为主，麻椒辣椒都是选自重庆奉节的品，是市面上很好的，而且完全都是一次性使用。麻辣酱料虽浓郁，却完全不掩盖海鲜和其他食材的鲜和原味。用制造酱料做出来的食物，麻麻海鲜烩、麻麻黄蚬 、酱爆小龙虾、麻麻鱿鱼、麻麻土豆片，刚出锅还热气未消的一大盆辣货儿，“哗啦”一声，被一股脑的直接倒在铺好吸油纸的桌子上，小龙虾、皮皮虾、大红虾，还有牛肉和鸡肉和蔬菜，看起来美味营养。
　　在店里，一张长方形大桌子上，铺满了各种各样的麻辣海鲜，戴手套的不戴手套的，全都搁里面划拉就差一个猛子跳进去肆意打滚了。每张桌子都准备好了吸油纸，客人用餐时候直接打开铺满整个桌面，吸油纸是特别定制的，符合食品安全标准可以合格使用，还能吸附食物多余的油脂。