据国家统计局官网数据显示，从2010年起，全国餐饮规模成逐年增长趋势。然而，受国家经济和政策环境的影响，与2013年以前的快速增长相比，近年来的餐饮增长率相对趋于平缓，但也保持住两位数的增长率。截至2016年，全国餐饮营收超过3.5万亿，占到了社会消费品零售总营收的10.8%。
在现在餐饮市场上有很多种类型的小吃，而“米粉”却是众多小吃中比较受欢迎的一种。从此处便可得出，米粉类产品所具备的市场基础是非常好的，因为其产品的品质和口味，再加上物美价廉，所以，米粉加盟这一行业是不赔的买卖。
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