百家香土猪肉公司以经销土猪肉为主，以陕西汉中为养殖基地，选育好的汉白猪，采取农场+农户的方式，用土方饲养，坚决减少饲料喂养，提高/增加肉质的健康！更有土鸡、土鸡蛋、山菌等健康土特产品。现诚邀上海地区有志之士加盟推广，让千家万户都吃上合格食品！根据美国农业部统计，2001年猪肉总消耗量以多。而若以平均每人食用的猪肉，则以捷克优先，其次为台湾、波兰。此外，生产猪肉多的地方亦为，占全世界猪肉肉品46%以上，接下来则是美国的7%。
1950年代后，猪肉鲜肉产生有了电宰冰冻做法，从此传统放血屠宰所成的猪肉被相对称为温体猪肉。温体猪肉口感较佳，例如肉松很好采用温体猪肉，但是温体猪肉有卫生及人道的疑虑。而不论何种屠宰方式，因猪肉可能容易滋养寄生虫等病源，因此多为熟食用。17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。
而很高等的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。:里脊肉;一级:通脊肉，后腿肉;二级:前腿肉，五花肉;三级:血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不 同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉很好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖。"
买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。好的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。