一、一人一锅，卫生健康
大嘴巴小火锅，一人一锅，避免多人一锅的忌讳、尴尬，突显个性，吃的自在随意。传统火锅多人一锅，全部食物混搭，比较不卫生。另外，一人一锅，精致分餐原则，口味自由，结账AA制，少了结账尴尬，更符合现代人的生活需求。
二、特色锅底，自由组合
在大嘴巴小火锅，想吃什么口味的锅底都能得到满足，清淡选清汤、刺激来麻辣、好味有招牌、异国有沙茶、滋补有山珍。菜品可以任意选取，花钱少一样品尝多种菜肴，这么灵活的销售，让超大火锅店汗颜!大嘴巴小火锅拥有市场上比较全面的食材备料，真正做到想怎么吃就怎么吃。
三、品种多样，消费实惠
食材均有营养混搭的健康原理，品种丰富多样，有经济实惠的羊肉系列、肥牛系列、海鲜系列、虾滑系列、鸡肉系列、赤身系列、小吃系列等多样品种，可以一餐品尝更多美味菜品，节省时间，节省金钱。
四、规划合理，降低成本
在同等的面积下，大嘴巴小火锅餐位数量比同类火锅增加了30%以上。因其独特的回转吧台设计，大大降低了空间的浪费，也节省了服务员传菜点单的繁杂工序。在大嘴巴小火锅，一名服务员能同时为20多位顾客服务，百余平店面只需3名服务员，大大降低了人力成本。
五、打破传统，时尚火锅
传统火锅店一餐吃两三个小时并不算久，翻台率比较低，实现目标很难提高/增加。大嘴巴小火锅突破性地推出快餐火锅的行业标准。无需点单和等候上菜，1分钟开锅后即可进餐，全程就餐不超过40分钟。
六、家传秘方，历史悠久
大嘴巴小火锅源于香港1946年，锅底及小料是梁先生家传自有工艺配制而成，口味独特，食材讲究，大嘴巴小火锅即传承了饮食经典，又有新理念模式的创立，是立于不败之地的重要法宝。