“丁是丁.卯是卯”每款菜品的选料要求新鲜度达，制造的浓汁、烧汁、红汁以及油精，在料理师的精心制作下，使各种 主菜品一款一味，百味百鲜，清香醇浓。其“味之精微，口不能言之”。“丁是丁.卯是卯”食品从主配料上尽量做到了高营养、底脂肪、既便利、又好吃。在制作过程中你会充分体验到那种香气逼人的味道；滋滋渗烧的声音和煎、炒、焖、炖、涮、的整 个感觉。其风格饶人，引人食欲，胃口大开。

项目说明这是一个崭新的餐饮项目，加盟小、成本低、经营快，是中华餐饮史上的一次。行业概况 在竞争激烈餐饮市场中，到处都能看到日本料理、韩国料理、欧美料理餐厅;唯独看不到“料理”的字号。中式风味的餐厅大都以各地方菜系命名，大家各自为战，相互竞争，失去了大中华餐饮发展的意义。为了传承中华民族的菜肴，发展创立餐饮市场，我们吸收了中华烹饪众家之长，将宫廷菜、官府菜、寺庙菜、民族菜等统统实行拿来主义，进行认真研究、科学定位，研发出了一整套在客人餐桌上进行制作的中式菜肴，形成了一种独特的“料理”模式。产品特点

1.“丁是丁.卯是卯”中式料理餐厅以一种全新的经营方式展现在客人面前，它很大的特点是打破了传统中餐厅所固有的以厨师为主导的烹调手法，核心技术由公司统一掌握，统一配送调味料，的提高/增加了所有餐厅的口味统一性。

2.“把厨房搬到了餐桌上”“好吃才是硬道理”。这是公司的经营理念。由于制作过程在餐桌上进行，减少了厨房面积加大了营业面积。由于调味料由公司统一配送，不但提高/增加了口味的统一性，又减少了高价聘请厨师的成本，大大降低了用工成本。“丁是丁.卯是卯”文化底蕴浓厚、加盟小、经营成本低、资金回收快，只要你有足够的资金开店，你就成功了一大半。