加盟级别 | 直辖市/省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
---|---|---|---|
店铺面积 | 80㎡ | 60㎡ | 40㎡ |
房租费用(押一付三) | 1.5万元/月 | 1万元/月 | 8500元/月 |
装修费用 | 300元/㎡ | 300元/㎡ | 300元/㎡ |
设备费用 | 3万元 | 2万元 | 1.5万元 |
首批进货费 | 3万元 | 2万元 | 1.5万元 |
前期原材料 | 1万元 | 0.8万元 | 0.6万元 |
广告宣传费用 | 1万元 | 0.6万元 | 0.5万元 |
开业费用 | 2万元 | 1.5万元 | 1万元 |
人员工资(季度) | 5000元/月/人(4人) | 4000元/月/人(3人) | 3000元/月/人(3人) |
流动资金 | 5万元 | 4万元 | 3万元 |
总投资费用 | 29.4万元 | 20.3万元 | 15.4万元 |
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
下塘烧饼是安徽合肥汉族传统名吃。起源于汉代,扬名于晚清,目前已为合肥市市级非物质文化遗产。吃烧饼、满嘴香、一定要喝猪血汤。烤制的烧饼工具,原传于汉代,上为天锅,下为地灶。首先支好灶架,把大铁锅反扣在灶架上,铁锅外用干净的泥土和白灰、麻刀头(棉麻的下脚料)搅拌均匀,摸在天锅的外边,做保暖之用。灶中升起木炭火,把发好的面做成面剂,中间包上各种预备好的馅料,在案板上按圆,面上撒上芝麻,熟练地翻在手面上,贴在天锅上。
早期的下塘烧饼配料主要有香葱段、老姜末、陈猪油、口感香脆。20世纪80年代中期,开始出现肉馅、雪里蕻小菜馅烧饼,烧饼表面涂抹上香油,洒上芝麻,下塘烧饼风味更佳,成为县境一大名点,下塘集亦由此被誉为“烧饼之乡”。烧饼成为人们去古镇下塘必尝的风味食品,可以作为礼品馈赠亲友。在下塘地区,逢年过节,全家团圆,大家还用烧饼制作烧饼圆子,把喜庆让全家分享,祈福生活越来越好。
伴随着改革开放的东风,下塘烧饼随着外出务工的人们走南闯北。烧饼师傅们带着自己的吊炉,怀揣着家传的手艺进入江苏、浙江、广东、上海、北京等地城市街头,置炉开业。烧饼师傅们在烧饼里寄托了如许的念想:人生应有所等待,有所期盼,才能感觉到收获的快乐。于是这些拥有一技之长的务工者,把打出香脆酥柔的烧饼作为自己的不懈追求,经过日复一日、周而复始的打拼,终于收获了一份沉甸甸的希望。
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