潮汕粥加盟费用
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潮汕粥加盟费用 (一线城市) |
潮汕粥加盟基础费用：11.7万元 | 潮汕粥加盟成本费用：1.15万元 | ||
| 装修费 | 2.1万元(600元/㎡*35㎡) | 门店租金 | 4700元/月(4.5元/天/㎡) | |
| 经营设备费 | 4.8万元 | 人员工资 | 5600元/月(2800元/月/人*2人) | |
| 首批进货费/原料费 | 4万元 | 水电杂费 | 1200元 | |
| 广告宣传及开业费 | 8000元 | 流动/储备资金 | 3.1万元 | |
| 小计 | 11.7万元 | 小计 | 1.15万元 | |
| 潮汕粥加盟总投资费用：12.85万元 (店铺面积按35㎡计算) | ||||
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潮汕粥加盟费用 (二线城市) |
潮汕粥加盟基础费用：10.45万元 | 潮汕粥加盟成本费用：1.03万元 | ||
| 装修费 | 1.75万元(500元/㎡*35㎡) | 门店租金 | 4200元/月(4元/天/㎡) | |
| 经营设备费 | 4.5万元 | 人员工资 | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | |
| 首批进货费/原料费 | 3.5万元 | 水电杂费 | 1100元 | |
| 广告宣传及开业费 | 7000元 | 流动/储备资金 | 2.76万元 | |
| 小计 | 10.45万元 | 小计 | 1.03万元 | |
| 潮汕粥加盟总投资费用：11.48万元 (店铺面积按35㎡计算) | ||||
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潮汕粥加盟费用 (三线城市) |
潮汕粥加盟基础费用：9.2万元 | 潮汕粥加盟成本费用：9100元 | ||
| 装修费 | 1.4万元(400元/㎡*35㎡) | 门店租金 | 3700元/月(3.5元/天/㎡) | |
| 经营设备费 | 4.2万元 | 人员工资 | 4400元/月(2200元/月/人*2人) | |
| 首批进货费/原料费 | 3万元 | 水电杂费 | 1000元 | |
| 广告宣传及开业费 | 6000元 | 流动/储备资金 | 2.42万元 | |
| 小计 | 9.2万元 | 小计 | 9100元 | |
| 潮汕粥加盟总投资费用：10.11万元 (店铺面积按35㎡计算) | ||||
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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潮汕粥加盟介绍
潮汕人食粥的习惯由来已久，主要有几个方面的原因。一是因为潮汕地处亚热带，气候炎热潮湿，人们流汗较多，食欲不振，而食白粥可养胃气、生津液，既充饥解渴，亦能养生益胃。二是历史上潮汕地区以水稻种植为主，当时人们的生活水平低，人口多食物少，煮粥相对节俭。
其实，食粥在我国有数千年的历史，自古有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥之说，颇有四时食补之道。喝粥清热缓缓效效、解腥化腻、滋补身体。现代人由于生活节奏加快，精神紧张，面临着严重的饮食失衡状态，大量的垃圾食品充斥市场，粥无疑成为了营养丰富、老少咸宜的养生佳品。粥里蕴含着我国厚重而又悠久的文化气息，无论处在什么年代，何种人群，袅袅粥香中所透露的宁馨和温情，粥中淡而绵长的滋味，都是能抚慰人心的。广东烹协潮菜专业委员会张树茂介绍，潮汕粥跟别的地方的粥不同，有其独到之处，即将大米加水煮熟至米粒"开花"即可，而广州的"粥"则是经过深加工的粥。以皮蛋瘦肉粥为例，大米煮熟后用打蛋器搅拌，使大米分化，然后再加入皮蛋、瘦肉进行调味。如此一来，经过深加工的粥无法品尝到米香，米粒也没有嚼劲。
而潮汕的砂锅粥与别的地方的砂锅粥也不同。虽然，潮汕砂锅粥所用的器皿--砂锅是从粤菜中引进的。潮汕粥原本是用传统的"脚钵"(也称"砂钵")烹制，之后使用浅鼎、轻铁锅、不锈钢锅，潮汕师傅发现用粤菜中所使用的砂锅烹制时较为通气，煮沸时不易流出，适合煮粥，便利用来煮潮汕砂锅粥。所以，这也从另外一个侧面体现潮菜师傅海纳百川的包容之心。
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