品牌快讯：风味小吃加盟店成为当下好项目

风味小吃加盟店成为当下争取进一步拓展市场项目。现在很多人喜欢旅游，旅游一就是为了看风景，还有就是吃特色。很多的特色食品受广大旅游爱好者和出门打工者的喜爱。促使了我国风味小吃行业市场持续不错，给广大加盟加盟者带来了巨大商机。但是越来越多涌入小吃市场的加盟商都在分一杯羹，这是就需要经营者有自己独特的经营之道才能让财富滚滚而来。下面就来看看开特色小吃店的经营者经验之谈

一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。

初期投入：转让费8万元、装潢费(包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具)15.3万元、房租10万元，总投入23.3万元。

生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额358优惠，所以一年下来，不仅正常经营，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约320优惠，人均消费3优惠左右。小店每天运转经营费用为220优惠。

风味小吃加盟店成为当下争取进一步拓展市场项目。如何开特色小吃店呢? 八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。

两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃?一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。

又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么?因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。

加盟风味小吃店要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为知道，顺应市场需求来选择相应的项目进行加盟。必须把自己当铸是替顾客采购商店，这样才能设法去了解顾客的需要。因此，了解顾客是开店的优先步。

要想取得更多的收银，加盟商必须以更好的服务，才能获得正常的收银。从正常的收银中，取出部份再加盟到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。在经营中，要灵活，要贴心，多听取顾客的意见和建议，以便 更好的对开店策略做出相应的改变，让风味小吃店更轻松更方便。

后，在食品卫生上也要做足功夫，消费者在外面吃东西，怕吃到不干净的食品，夏季更是如此。一个能给消费者带来合格卫生印象的风味小吃加盟店，其生意往往会更好。

风味小吃加盟店成为当下争取进一步拓展市场项目。现在选择经营风味小吃加盟店能走上致富之路，创业者在掌握了以上的经营方法更是能让营业额提升一个档次。还有许多细节的东西就要经营者在开店中自己去摸索寻找经验了。希望这些开店经验信息对您有更多的帮助，让您的风味小吃店日日红火，取得更多的财富!