很多人都不知道冰煮羊肉到底是个什么玩意，说起冰煮火锅也不得不提历史上一个有名的典故，冰煮羊肉火锅也是从那个时候开始进入人们的视野，比起传统的羊肉，冰煮羊肉口感更是受到消费者的欢迎。因此冰煮羊肉火锅加盟是个非常不错的选择。

这样一段经典的典故，从此让冰煮羊肉火锅成为北方人的美食盛宴，不仅如此，这样的吃法也是有很高的食用价值！冰煮羊起源于成吉思汗时代，文献记载距今已有数历史。当年成吉思汗久攻纳塔斯城不下，军队面临绝境，成吉思汗便命令战士把冰砸破放进头盔里，放入现宰的羊肉，并将军医调配的草药一并加入，然后生火煮化冰水煮熟羊肉，不仅味道更加鲜美，而且吃后觉得体力异常充沛！从此以后，这种"冰煮羊"的吃法就成为了流传至今的美食。

吃货们都知道，一道上乘的美味，必须来自好的食材和调配得当的佐料，辅以科学的烹制方法，缺一不可。用这种做法而得出非同寻常的美味，如果非用科学道理解释一下，也许就是由于热胀冷缩的原理，羊肉在非常鲜美的时候经过冰的接触会收紧，后续的加热又会涨开，所以这样的肉质吃起来非常爽滑可口。传统火锅都是羊肉片，而这里用的则是锡林郭勒羊身上的元宝肉切成块。开锅就可以吃，煮的时间长也不会老，辅料就只有纯净水制成的冰块、枸杞、紫洋葱、再无其他。开锅以后，先别急着吃肉，千万别错过一锅好汤，汤真是又鲜又美味！羊肉刚煮熟后尝一口，确实非常鲜美，跟老板谈话间又不知不觉过了一段时间，再夹起一块羊肉居然没有变老，依旧很鲜嫩。

食用价值

补肾养血 滋阴润燥

健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 祛病延年

降糖降脂 明目 利膈宽肠

明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高

冰煮羊肉的做法

步骤1 羊肉冲洗下切块，大葱切段，番茄切片，厚百叶切条冰煮羊肉的做法

步骤2 将冰块平铺于锅底，羊肉与冰块为2：3冰煮羊肉的做法

步骤3 底层铺冰块，然后将葱段、番茄片、厚百叶、枸杞、茴香铺在冰块上，后铺上羊肉即可冰煮羊肉的做法

开大火，煮5至10分钟即可，后加盐调味