品牌主张：不是麻辣烫自创立伊始，坚持骨汤现熬的的健康理念，坚持甄选新鲜食材，还原骨汤本源，让汤底呈现出原本美味。丰富选材、营养均衡，既满足消费者对事物的热爱，又不辜负消费者对于健康的追求。
不是麻辣烫打破消费者对麻辣烫的传统认知，传递“我的维生素摄取可以经由一碗不是麻辣烫骨汤麻辣烫”的品牌理念。
麻辣烫作为新晋的快餐加盟品牌，对于店铺面积、前期投入方面的要求远低于别的的品牌，行业平均收效非常可观。
颠覆行业的操作模式：骨汤现熬+单锅单煮+透明厨房+自助蘸料
厨房透明吸睛无数
经过半开放式透明厨房，实时直播厨房生态，将烹饪加工、餐具消毒、厨房卫生、厨师仪表——呈现给顾客，让顾客吃的安心，吃的安心。
打破传统 口味丰富
不是麻辣烫在传统麻辣汤底上打破传统，在原来的基础上创造性的增加了番茄醇汤，在传统麻辣烫基础上更新，原味骨汤、番茄醇汤、奶味浓汤、麻辣红汤和老坛酸菜清汤，五种口味汤底口味丰富，让顾客选择更多。
特色品牌 央视报道
一家以骨汤做汤底的麻辣烫品牌，推出就引起业内轰动，央视CCTV2、CCTV7争相报告不是麻辣烫。
设备升级 节能省心
不是麻辣烫店铺已全面启用自主研发的第二代菜品展示柜，相比一代产品，第二代展示柜具有明显的优势。
单锅单煮 品质确保
打破传统，拒绝传统麻辣烫大锅乱炖、一锅水重复煮的现状。不是麻辣烫推行单锅单煮，既卫生健康，同时还防止菜品串味。