百年神厨川菜加盟费用
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 97㎡ | 97㎡ | 97㎡ | |
| 百年神厨川菜加盟基础费用 | 装修费 | 5.82万元 | 4.85万元 | 4.07万元 |
| 经营设备费 | 4.3万元 | 3.7万元 | 2.9万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 5.5万元 | 4.4万元 | 3.8万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.4万元 | 0.5万元 | 0.7万元 | 百年神厨川菜加盟成本费用 | 店面租金 | 14494.0元/月 | 10085.2元/月 | 8382.0元/月 |
| 人员工资 | 9300元/月/3人 | 7800元/月/3人 | 7200元/月/3人 | |
| 水电杂费 | 580元 | 480元 | 380元 | |
| 流动/储备资金 | 7.1万元 | 6.4万元 | 4.7万元 | |
| 百年神厨川菜加盟总费用 | 合计 | 26.6万元 | 21.7万元 | 17.8万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上百年神厨川菜加盟费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | ||||
百年神厨川菜加盟介绍
百年神厨川菜是地道的重庆美味，满足了现代人的口味需求，在餐饮市场备受消费者的喜爱。拥有多年的市场发展经验，加入新的元素，实力企业联手，打造更为广阔的市场财富。百年神厨川菜道道都是要讲究的，单就一道紫砂莲藕炖排骨，其制作过程便颇具匠心。紫砂锅乃传统工艺烧制而成，黄金比例搭配用料，软糯藕香，小火煨炖五个小时之久，品一口骨汤，清香淡雅，宛如回到了小时候的家。一道青椒霸王兔，其食材也是下了很大功夫的，泡青椒都要用整整十八个月存坛椒才可以，古法川菜才得以深受人们的喜爱。
百年神厨川菜经典代表菜“回锅肉”选材上，肉的选择只选取靠近猪后腿的那块肉，俗称二刀肉;调味料选取郫县非遗豆豉、豆瓣，并配以上好的资中县红头蒜苗和二荆条辣椒。烹饪手法上，把肉片放入锅内翻炒，待肉成灯盏型，加入豆豉豆瓣，此时，可使酱中醇香充分融入猪肉;蒜苗与辣椒的加入时间也有讲究，先下辣椒，煸香后加入蒜苗，如此，两者味道才可相得益彰。
百年神厨川菜的菜品的扩大与缩减采用冬天增加产品、夏天缩减产品的策略，从成本管控的角度来看，夏天气候炎热，产品不易保存，成本会变大，因此要减少产品。
百年神厨川菜的厨房功能布局分为“原料接收、储藏级加工区域”、“烹调作业区域”、“备餐清洗区”三个功能分区，将厨房区域内各个工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置进行了合理安排。百年神厨川菜科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，降低成本，方便管理，提高工作质量，提高生产率和减少员工外流。百年神厨川菜欢迎各位的加盟。
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