从2002年开始筹备到2005年伯爵伦国际餐饮管理（北京）有限公司成立，餐饮和市场营销针对国际餐饮市场的深入考察、细致调研。伯爵伦新生活牛排在此期间我们总结并吸收了大量国外先进技术经验和经营策略。为西餐在的发展推广提供了强有力的扶持。2006年-2007年间公司对市场的发展进行了全面的调研，伯爵伦新生活牛排对西式餐饮在市场的发展前景有了更充分的认识，结合实际的市场情况和实际消费能力情况对本公司的运营项目做出了更全面，详细的经营方案和项目市场发展战略定位。
    2008年，作为伯爵伦品牌建设年，伯爵伦准确地运用了品牌战术和战略，优先在央视、卫视、全国性期刊报纸、互联网等优势媒体，以强劲的广告支持与市场推广，不断提高广告资源投放的准确性，同时充分借助新闻公关和事件营销等方式，提升伯爵伦品牌的知名度和美誉度，使伯爵伦品牌形象成为推动企业持续发展的强劲持续动力。
    作为伯爵伦品牌建设推广年，伯爵伦将打造以人为本的国际餐饮集团，以“三个服务”的基础之上推陈出新，弘扬伯爵伦亲民创立饮食新文化，在提高/增加原汁原味的国际风格上，结合国情，提倡“以人为本，不断创立”的经营理念，力求与伯爵伦的所有员工，一起携手迈向伯爵伦“创业！诚信！！共赢！”的亲面民之路，同时秉承伯爵伦文化和伯爵伦西餐标准，为各的人士展现伯爵伦经典系列，经过统一标准流程调制，倾注伯爵伦餐饮人爱心的香浓纯正咖啡。伯爵伦咖啡始终如一遵循“国际化、规范化、亲民化”的西餐文化理念，继续坚持属于自己的价值观和世界观，恪守“诚信，创立，”的企业精神，积极倡导“诚信、学习、创立、团队、”的企业文化主流。伯爵伦为您和各界朋友，呈现“平等，自由，时尚”高品质的生活。