北京湘西泡菜加盟费用
| 北京湘西泡菜加盟 | 费用 | 说明 |
|---|---|---|
| 店铺面积 | 89㎡左右 | |
| 房租 | 6810.6元/月 | 预估费用，仅供参考。 |
| 装修费 | 3.74万元左右 | |
| 经营设备费 | 2.0万元左右 | 根据门店情况配置 |
| 首批进货费 | 3.8万元 | 最低进货要求，要满足门店经营需求。 |
| 广告宣传及开业费 | 0.3万元 | 线下或者网络广告宣传费用 |
| 人员工资 | 6300元 | 以6300元/月/3人计算。 |
| 水电税收 | 380元 | 水费、电费、税费以及经营过程中的杂费。 |
| 流动/储备资金 | 4.2万元 | 预留储备费用。 |
| 合计 | 15.4万元 | 预估北京湘西泡菜加盟费用，仅供参考，具体费用以实际情况为准。 |
北京湘西泡菜加盟介绍
湘西泡菜制作关键在乳酸菌发酵，如果在老盐水中加入防腐的中药香料，就能保持酸汤清澈，多年不坏。还可以放入增脆剂，使菜的细胞脱水，而细胞壁不受损伤，吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。长沙好火计小吃研发中心是研制大湘西泡菜制作理论与工艺的单位。有酸萝卜，酸甜萝卜，泡黄瓜，海白菜，泡凤爪等几十个品种。
1先把一个密封的大肚坛子洗干净，晾干水分，备用。
2取湘西山泉水10千克放入坛中，加入海盐，淘米水，增脆剂，香料，有助于有助于有助于有助于耐缺氧化剂等充分溶解。
3把包菜，萝卜，辣椒等原料洗净晾干放入坛中，充分浸入泡菜水中。4把泡菜坛盖好密封后放在土灶边，保持20摄氏度。15天左右就成熟。
5取出泡菜，拌上湘西土家油辣子，正宗的湘西泡菜就做成了。
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