“本素酸菜鱼”成立于2011年，是苏州恒鑫餐饮管理有限公司旗下的餐饮连锁品牌，以“柠檬青花椒鱼，番茄酸汤鱼，木瓜金汤鱼”等为特色经营的品牌连锁店。本素酸菜鱼倡导健康的饮食理念，产品创意来源于云贵地区，流行于东南亚当地的果味酸汤，在此基础上精心研究出更加适合人的水果口味酸汤鱼，满足不同年龄不同口味的需求，真正适应多元化的市场，目前开设门店的区域有“深圳华为总部、上海、苏州”等。
　　本素酸菜鱼以“鱼好汤更好，酸爽七分饱”的饮食理念，秉承“美味、快速、时尚”的产品理念，坚持以品质为中心，以顾客为核心，倡导“正餐快餐化”的经营理念，力求成为快速餐饮行业模式革新中的引路者。本素酸菜鱼经营理念：本土餐饮、国际管理、高质、追求双赢，营造品牌，共同发展（即：致力于业主公司与管理公司、门店雇主与门店雇员、门店企业与门店经营者、酒店个体与社会整体的双赢与发展）。我们胸怀“积极向上、自律践行、工作、快乐生活”，我们一同将“本素酸菜鱼”作为矢志不渝的事业，年轻的团队充满热情、年轻的团队壮志凌云、年轻的团队追求不凡、年轻的团队不言放弃。竞争对手可以抄袭我们的很多秘密，但无法抄袭伙伴对本素酸菜鱼事业的自豪和热情。
　　如今人们的味蕾愈发的挑剔，想要赢得消费者的认可，唯有过硬的产品才是品牌致胜的法宝。本素酸菜鱼工艺考究，做工精良，消费者好评如潮，未来发展前景不可估量。本素酸菜鱼就是排行榜上做得比较好的品牌，值得创业者信赖。本素酸菜鱼有限公司本着“不凡管理、满意效益”的宗旨，以合格的服务、合理的收费标准，竭诚为国内客户服务。