自助旋转火锅本身就是一种新兴的火锅连锁餐饮方式，突出的两个特点是自助和旋转。菜品旋转展台送到顾客的旁边，顾客根据自己的需要和喜好选择菜品，顾客不用到处走动，貌似也节省很多服务员的人力，很多年轻人十分喜欢、还可以大大减少菜品的浪费，也符合节约型餐饮的要求。有一个问题是自助旋转火锅店很多都是吧台小火锅的模式，即小锅取代大锅，吧台取代桌椅，一人一锅的餐盘。小火锅店由于适合个体消费者就餐，一般布局在散客人流量大的商场、购物中心里面，不像重庆火锅一样布局性强，路边、小区旁都行。普通的餐馆包间不能使用旋转展台，也只能服务员传菜，如果整个布局不注意把握，很容易产生混乱。自助旋转火锅店加盟就避免了这些问题。加盟奔跑吧自助旋转小火锅是你创业不错的选择！