现在火锅的类别有很多种，传统老火锅，鸳鸯锅，还有备受欢迎的时尚小火锅，吃火锅讲究的是人，人多了吃起来才有感觉，但是还有一部分人由于经常忙工作或者恰好一个人想吃火锅的时候怎么办呢，时尚小火锅就是可以满足这类人群的需求，一人一锅，方便卫生，加盟这种小火锅的人有很多但是对于菜品摆盘的技巧很多人不是很懂，本文我们就来为大家介绍一下。下面为大家盘点一下时尚小火锅加盟的菜品摆盘技巧和创意：1.合理进行撞色搭配一道有特色的菜，必然会给人眼前一亮的感觉。以往我们总爱墨守常规，一五一十地遵循老套的色彩搭配原则，作用甚微。而近年来，我们发现，那些打破桎梏，研发新品地运用撞色搭配的菜往往更受欢迎，比如将红和绿、红和黄搭配在一起，视觉作用出乎意料的好。2.大胆融合多种元素如果一盘牛肉仅仅只有几片肉杂乱无章的摆在盘子里，会不会过于单调?为了紧跟全球多元化的潮流，火锅的菜品也应该融合多种元素，保持丰富多样。比如通过复古的器皿，增加菜品的时代气息，又或者将两种看似不着边的食材融合在一起，带给你不一样的营养价值体验。3.用心营造菜品意境一道出色的菜得从内至外散发魅力，不仅要有好食材做基础，还得有一个诗情画意的名字，以及切合名字的摆盘意境。比如将大陆水墨绘画元素、诗词歌赋意境美感运用到菜品的制作和表现形式中，让普通的食材通过简单的装盘，律动起来。看了上文我们可以知道时尚小火锅是当下很流行的火锅加盟，在众多的加盟项目中时尚小火锅脱颖而出，成为了深受欢迎的加盟项目，摆盘的技巧对于小火锅来说是吸引顾客很重要的一个因素，所以做好这一步相当重要，具体的技巧大家可以参考上文进行了解。