赵鸭子甜皮鸭加盟费用
| 加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 30㎡ | 30㎡ | 30㎡ |
| 装修费 | 1.5万元(500元/㎡*30㎡) | 1.35万元(450元/㎡*30㎡) | 1.26万元(420元/㎡*30㎡) |
| 经营设备费 | 3.8万元 | 3.5万元 | 3.2万元 |
| 首批进货费/原料费 | 3.5万元 | 3万元 | 2.5万元 |
| 广告宣传及开业费 | 8000元 | 7000元 | 6000元 |
| 门店租金 | 4300元/月(4.8元/天/㎡) | 3800元/月(4.2元/天/㎡) | 3400元/月(3.8元/天/㎡) |
| 人员工资 | 5600元/月(2800元/月/人*2人) | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | 4000元/月(2000元/月/人*2人) |
| 水电杂费 | 1200元 | 1100元 | 1000元 |
| 流动/储备资金 | 2.98万元 | 2.63万元 | 2.23万元 |
| 赵鸭子甜皮鸭加盟总费用 | 10.71万元 | 9.54万元 | 8.4万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上加盟费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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赵鸭子甜皮鸭加盟介绍
民国时期“赵鸭子”创始人赵金山先生在乐山市五通桥劳动街附近开始售卖卤油烫鸭。当时的“赵鸭子”只是油烫鸭而不刷糖衣，每只鸭子从原材料选择到制作都由赵金山先生一手操作，后由赵金山先生用掌盘(一种长方形的木制盘子)顶在头上到各个地点支开支架摆上掌盘开始售卖，当时生活水平比较低，一只鸭子要分成很多份用油纸包着卖给食客，食客们用鸭子蘸上花椒面就着小酒食用。赵金山的儿子(也就是第二代传承人)一开始就负责每天很早到盐帮码头上数当天到码头的商船数多少从而告诉父亲决定当天制作的鸭子数量。
解放后，随着社会发展变化，从私营到国营，几经起落，一直坚持制作和经营地道的油烫鸭。1958年特殊时期不准小商贩继续摆摊，赵金山先生就歇业转行直至1963年重新开始制作油烫鸭，之后没过多久受其他商品冲击导致生意没法经营，赵金山先生响应国家的号召进入当时国有的饮食服务公司制作油烫鸭。矜矜业业为顾客们服务，在公司一直工作到1978年10月，在一次商品展销会当天制作200只油烫鸭后，当晚因劳累过度突发脑溢血去世。
杨富琼女士作为创始人赵金山先生的儿媳，一开始迫于生活压力，继承事业和技艺，重挑担子，在五通桥西坝镇再次开始售卖油烫鸭。转眼来到1984年，“赵鸭子”的第二代传承人杨富琼女士和先生一起因生活所迫又开始做起了袓传的手艺油烫鸭(师从赵金山先生的妻子，也曾在国营饮食服务公司工作在乐山五通桥西坝镇挑着担子走街串巷，随着一声声“赵记油烫鸭，赵记卤肉的吆喝叫喊声”，大家就知道为人亲和、耿直的杨妈妈又带着她的美味出摊了，油烫鸭在西坝镇中学一带成为大家每天都趋之若鶩的美食。
为了给子女和家庭创造更好的生活条件，怀揣梦想，毅然来到乐山市中区创业，开创了现代“赵鸭子”油烫甜皮鸭的美味传奇。
1990年怀揣着更大梦想的杨富琼女士和先生一起来到乐山创业，从原材料的选择开始每一个制作环节一直秉承着父辈的传统，亲力亲为从而确保口味品质的始终如一。从每天凌晨亲自去茅桥镇市场挑选活鸭，然后自己宰杀，自己卤制油烫，自己售卖，每天只能休息3-4个小时，非常辛苦。
杨富琼女士从一开始艰难地背着背篼走街串巷，到骑着自行车售卖慢慢发展为在乐山市中区新村街口有了一个路边小摊，从一开始受到本地其他商家欺压到后来通过自己的努力，用美味的产品和真诚亲和的态度与所有人都打成一片，其中的艰辛难以言表。
“赵鸭子”早期卖的都是油烫鸭，往甜皮鸭的转变是经过当时一位食客乐山文工团的何团长建议，开始纯手工在鸭身上刷上一层饴糖。“赵鸭子”味道好，品质优，坚持全手工制作，又因为“杨妈妈”真诚的态度和满脸笑意，所以被很多顾客称为阿庆嫂。“杨妈妈”经常主动赠送藤椒鸭掌鸭翅给一些老顾客和小朋友，后来生意开始好起来，虽然每天都只是下午开始售卖，但两三百只甜皮鸭2-3个小时就会被一抢而空。